俄烏戰火延燒到民生餐桌上，家常料理常見的鱈魚，因為漁獲量以及航運成本提高，出現斷炊聲浪，首當其衝的就是速食店的鱈魚堡，不過實際詢問業者，都表示目前供貨都很充足，也沒有調漲；不過就有餐廳業者指出，真的鱈魚，供貨不穩定，就算有錢也很難買，平常買的扁鱈其實是比目魚，從過年到現在，也漲了1成以上。
民眾vs速食店店員：「(需要什麼)，我要一個麥香魚餐。」
進到速食店來顆鱈魚堡，但魚的來源除了歐美紐西蘭，有的還來自俄羅斯，這戰火似乎已經燒到餐桌上，進口漁獲可能因為，捕魚難出貨也難連帶供貨受影響。
民眾vs速食店店員：「你們的鱈魚堡最近有缺貨嗎？(沒有啊)，都沒缺喔，因為我看其他家好像有缺，(可能廠商不一樣)。」
鱈魚供貨如果真的拉警報，連鎖速食店可能會大受衝擊，像是麥當勞的鱈魚堡，還有摩斯的明星商品黃金塔塔鱈魚堡，或是漢堡王的華鱈魚堡，恐怕都會面臨斷貨危機，不過目前這三家業者都表示，供應沒有問題進貨價也沒有調漲。
記者林莉：「連鎖速食店賣的鱈魚堡，供應都還算充足，但像家常菜常出現的這種扁鱈，價格就漲了不少。」
大火炒過調味一下，香噴噴的佶汁扁鱈就能上桌，而我們常說的扁鱈其實就是大比目魚，是家庭料理常見的美味，只是飯店主廚說，最近這一波已經漲不少。
飯店行政主廚林慶福：「過年的時候就漲過一次，大約漲幅在10%左右，過年後又再漲一次。」
像是這盤扁鱈，農曆年前一公斤大約150元左右，那時候已經漲一次來到200多塊，但過完年後再漲一波，現在一公斤要價300元，而真正的鱈魚稱作真圓鱈，業者坦言因為氣候航運，貨量的確比較少只好停止販售。
飯店行政主廚林慶福：「可能用其他的魚類去替代吧，或者是說可能我們本來是切，厚度2公分3公分，就(改成)切成1.5公分這樣一片。」
真圓鱈現在1公斤已經漲到1千多塊，因為供貨不穩現在有錢可能也買不到，餐廳就擔心俄烏戰爭不停，貨運持續塞港，鱈魚美味恐怕真的要斷炊。
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更新時間：2022/03/19 19:30