神人示範「文青風泡麵」　網一看狂讚：米其林等級！

編輯 陳柏安 報導

2022/02/26 05:44
加起來不到50元的泡麵、豆腐和雞蛋，竟能呈現百元套餐的質感。（圖／翻攝自爆料公社）

發薪日到來前，不少月光族只能以泡麵簡單打發一餐，但有網友認為「再窮也要有儀式感」，便突發奇想以文青式的煮法，將泡麵和豆腐湯來個華麗變身，眾人看了也表示，成果簡直就是「米其林等級」的料理！

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原PO在爆料公社表示，自家冰箱只剩「1包維力炸醬麵、1塊豆腐、2顆雞蛋」，雖然全部成本不超過50元，但也要想辦法料理成「吃不起的樣子」。他先是將豆腐倒出，在上下各擺1支筷子固定，接著由右至左、由上至下各切100刀，切好後慢慢放入水中搖晃，再把炸醬麵附贈的湯包與開水攪拌均勻後倒入碗中，接著將湯碗放入蒸鍋蒸15分鐘，讓豆腐充分吸收湯汁，最後在中心點放1顆枸杞，國宴名菜「菊花豆腐」就大功告成了。

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在蒸豆腐湯的期間，原PO先將蔥和辣椒切絲，接著煮泡麵，麵體的水分瀝乾後放入碗中，再倒扣在盤子上，讓麵體呈半圓形。接著把2顆雞蛋攪勻後，倒入平底鍋煎成蛋皮，然後將蛋皮鋪在泡麵上，擺上適量的蔥絲和辣椒絲，最後把炸醬麵醬包淋在蛋皮邊緣，便成了1道讓人食指大動的「歐姆蛋炸醬面」。
 

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原PO的料理手法，讓網友紛紛表示「這什麼米其林級的泡麵」、「成本不用50，但刀功可以讓餐點價值大大提升」、「這開店可以賣將近120元啊」、「請收下我的膝蓋」，對原PO的刀工和創意佩服不已。
 
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更新時間：2022/02/25 23:42

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