新加坡有不少華人，同樣也過農曆新年，但他們的年菜和零食非常有特色！TVBS獨家專訪了新加坡駐台代表，由他介紹新加坡的農曆年，另外也分享他兩年來駐台的體驗！
記者vs.新加坡駐台代表葉偉傑：「步步高升，新年快樂，萬事如意。」
撈起這道菜一定要說吉祥話，農曆新年新加坡駐台代表，搬出南洋這道最有特色的年菜撈起魚生。
君悅飯店執行總主廚陳萬欽：「桔子就代表『大吉大利』，(生魚片代表)『年年有餘』。」
每道食材都有特別寓意，新加坡駐台商務辦事處，特別委託飯店製作，讓台灣觀眾一飽眼福。
君悅飯店執行總主廚陳萬欽：「這道盆菜，它的食材很豐富，叫『富貴滿堂』，麥片蝦就是我們廣東話，叫做『嘻哈大笑』(粵語)，就是哈哈大笑，開心一整年。」
都象徵滿滿祝福，而新加坡駐台代表葉偉傑，兩年前疫情初期時來台派駐。
新加坡駐台代表葉偉傑：「台灣人非常的熱情，非常的熱情，所以來到這裡就很容易適應。」
台星交流本就有淵源，媒體再度關注，也是因為去年四月賴副總統，邀請他與AIT處長和英國代表去爬阿里山。
新加坡駐台代表葉偉傑：「跟陪賴副總統去阿里山爬山，也我是第一次去阿里山。」
雙邊經貿關係緊密，數位經濟、電子商務都是合作契機。
新加坡駐台代表葉偉傑：「新加坡其實一直以來都有進口很多台灣的農產品和食品，我們新加坡現在也有，在發展的方向是我們要把食品的生產能夠提高。」
說到吃，過年少不了零食，台灣有鳳梨酥，新加坡版本叫黃梨塔。
新加坡駐台代表葉偉傑：「黃梨那個餡都會加上一些香料，所以味道會感覺有點不一樣。」
吃完甜的，星國過年最少不了這一味。
新加坡駐台代表葉偉傑：「肉乾呢，是我們過年必備的新加坡小吃，那個紅肉就是有，『鴻運當頭』的意思。」
雙邊過年美食和文化，些許相近也有微妙不同，也期盼新的一年，台星關係能持續推進。
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更新時間：2022/02/04 13:52