天氣越來越冷，新竹一家吃到飽火鍋，龍蝦隨你吃，預約訂位已經滿到12月中，高雄則是有一家火烤店，推出霸氣的蛤蜊鍋，88顆文蛤湯頭鮮美，開放內用後，業績回升八到九成，還報名參賽高雄市的鍋王爭霸戰，另外一間傳承50多年的火烤兩吃，"復刻版"火鍋重出江湖，火鍋旁一圈突出的飛碟型烤盤，抹上奶油烤出來的肉，老顧客說就是對味。
肉片在烤盤上，滋滋作響，在奶油的提味之下，這香氣好逼人，一口肥嫩烤肉一口熱湯，火烤兩吃，老顧客吃的是懷念。
顧客：「很常吃啊！對，(以前)大概一周會來個兩、三次吧，大概10幾歲就有了。」
顧客：「一直很喜歡啊，小時候的味道，到現在還是很棒。」
顧客：「因為忠於原味。」
鐵鍋旁有一圈突出的飛碟型烤盤，號稱復刻版火鍋，曾經叱吒一時的火烤兩吃，傳承50多年，興盛時期30多家分店，也是帶動火烤兩吃，和吃到飽風潮的始祖，曾轉型日式碳烤，去年因為疫情休息了好幾個月，以復刻火鍋重出江湖。
火烤兩吃業者謝玟瑄：「本來想說不做了，可是顧客一直說他們想要吃奶油烤肉，就喚醒了我年輕的時候，那種火烤兩吃的奶油烤肉。」
不變的老味道，加上五倍券振興，天氣又變冷，生意比本土疫情期間，增加兩、三成。
火鍋店員：「你好，你們的原味卜卜鍋喔。」
霸氣的蛤蜊鍋，水溫沸騰，殼打開蛤蜊像在跳舞，這湯頭就是鮮美。
顧客：「有加一點蒜頭跟米酒，對啊！吃下去的話身子會暖起來。」
顧客：「很鮮，不會死鹹。」
蛤蠣鍋，嚴選88顆文蛤4顆扇貝，視覺味覺雙重衝擊，業者還報名角逐，高雄的鍋王爭霸戰。
火鍋業者曹可兒：「這個是我們去從澳門學回來的，因為現在就可以大家都出來吃飯了，所以就是比之前幾個月就生意好很多，大概回復八、九成了。」
龍蝦上桌大快朵頤，大人小孩一臉滿足樣，新竹這家吃到飽火鍋，一人1468元，就可以吃到龍蝦宴。
顧客：「吃到龍蝦就回本了。」
顧客：「就是好吃而已啊。」
龍蝦隨你吃，平日訂位已經滿到11月底，假日12月中再來，老闆每天忙到手軟，趁入冬，把疫情慘澹時的業績補回來。
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更新時間：2021/11/13 21:45