每逢中秋節民眾烤肉團聚。（圖／TVBS資料畫面）
台灣民眾每逢中秋節會選擇全家一起烤肉團聚。礙於這次疫情影響，部分地方政府規定禁止大型烤肉，許多民眾改買電烤盤在室內烤，但也有仍堅持「炭烤」才美味，想在室內燒炭。對此，毒物專家招名威提醒，「千萬別在室內燒炭非常危險」，若選擇電烤盤者，也務必要留意這件事。
即使各地方政府祭出各種規則避免民眾群聚烤肉，台灣人中秋必烤肉的習慣仍難以一時改變。有些縣市取消大型烤肉活動，有些禁止與非同住家人一起烤，或能在騎樓烤但限制在室內吃。因此民眾買電烤盤或直接在室內生火用炭火烤。如何吃得安全又健康，專家有幾點建議。
據《CTWANT》報導，招名威呼籲，民眾千萬不要在室內燒炭，直呼「太危險」他認為，炭烤煙霧本身就是致癌物，若執意在室內烤真的令人匪夷所思。更表示，很多民眾非常擔心疫苗副作用，但卻直接無視這些食安問題，或一邊吃塑化劑，一邊擔心疫苗不安全，形容「炭烤這件事比打疫苗危險幾百倍」。
此外，民眾會購買鋁箔紙來包烤肉，招名威則建議，絕對別與酸類調味醬一起使用，因為鋁的活性高，電解出來的鋁遇酸性物質如檸檬汁會被溶出，黏在食物上再吃下肚恐有害健康。並提醒不要一片鋁箔紙全程用到底，恐會有重金屬溶出風險。若民眾選用電烤盤在室內烤肉，他則提醒，一定要注意通風，不僅要開門窗，也建議使用桌上型的排煙機或空氣清淨機。
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更新時間：2021/09/19 12:02