下個月就是母親節，很多飯店業者都推出母親節特別菜色吸引客群，不論是5人左右的小家庭，或是10人大家庭，都能享受豪華桌宴，由於今年的訂桌數相較去年成長一倍，業者乾脆加開宴會廳，請到歌手及樂團到現場演唱老歌，讓母親節活動更熱鬧。
川燙過的大蝦，放進鍋裡大火油炸，加上辣醬跟豆腐，母親節的特別菜色，川味魚香燒大蝦，熱騰騰端上桌。
美福行政主廚王志孚：「這道是苦盡甘來，然後呢最主要它的食材是來自於這個苦瓜。」
另外還有這道苦瓜冷菜苦盡甘來，加入清甜的烏梅汁少了苦味多了點酸甜，慰勞媽媽辛苦，台北第一家卓越五星級飯店美福飯店端出母親節特別菜色，除了佳餚美饌另外也有一條龍服務，讓母親節就像是尾牙一樣熱鬧。
美福公關經理洪珮雯：「像小家庭的人數還滿多的，從5人的一個辦桌的桌菜或者到10人，滿多人的闔家聚的饗宴都有。」
母親節當天加開桌數把宴會廳作為母親節五星盛宴場地，由樂團演出鄧麗君老歌，現場還能買花束，另外還有按摩服務可以體驗。
Q彈豬蹄筋配上海參，這道富含膠原蛋白的三鮮燕玉沙鍋煲配上肉質飽滿的超大蒸龍蝦，凱達飯店母親節特別料理，主打幫辛苦的媽媽補身體，加開宴會廳55桌，不論是6人小家庭或是10人大家庭，都能享用到同樣頂級桌宴。
凱達飯店公關主任吳筱凡：「那我們這次訂位的人數，也相對去年有增加了1倍左右，那我們也因應陸續進來進單的狀況，那我們也陸續加開宴會廳場次。」
晶華飯店則是大打明星牌，5月8日推出巨星演唱餐會邀請歌手巫啟賢演唱，還可以一邊享用桌宴，業者說今年外出用餐的訂位人數，相比疫情爆發的去年明顯增加，今年在4月底前就已經有將近8成的訂位數，業績成長1倍除了加開桌數，也融入表演節目，讓母親節套餐更加新穎多變。
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更新時間：2021/04/24 20:26