寒流來襲，來碗熱湯最對味！新北市一間小吃店，主打甕中甕料理，用瓦罐古法煨湯，含有海馬、鮑魚等28種口味，讓消費者很新奇，還有業者推出乾的肉骨茶煲，特色料理吸引饕客，還有港式火鍋推香菜湯底，搭配皮蛋，成為道地的港式靓湯。
甕中甕料理業者陳老闆：「這喝完之後很有感覺。」
兩大隻中藥林海馬，竟出現在湯頭食材裡，湯匙往下撈，熱氣中藥香氣立刻四溢，而另一邊，有別於一般中藥包，採用整株金線蓮搭配溫體雞煨煮，整間店有28種煨湯，更特別的是，這些湯不是在一般爐火上料理，而是在大甕中。
甕中甕料理業者陳老闆：「這裡面會有150個(小甕)左右。」
店門口擺出四個大甕，蓋子掀開更新奇，大甕裡竟藏了近200個小甕，底部放上木炭，讓瓦罐受熱古法煨煮12小時。
民眾：「喝起來滿溫暖，而且很順口。」
民眾：「嘗試看看，因為沒有喝過用何首烏燉的，以前都只是用十全大補湯。」
民眾：「這是我們店裡招牌，乾式肉骨茶。」
記者張蕙纖：「謝謝，接下來我們帶你來看到的，是星國料理，過去我們知道，肉骨茶都是湯的，但這間店主打乾肉骨茶，而且旁邊的湯還能無限續。」
大火烹煮，再加入肉排肉塊和豬度，摻入黑醬油和辣椒拌炒，美味香氣讓人光用聞的就凍未條，咬開由黑醬油醬燒而成的，黑金外衣肉塊，一口接一口，熱氣噴發很涮嘴。
餐廳老闆李濃慷：「最近寒流滿多客人來，因為想吃溫暖湯底，我們增加40%到50%業績。」
店員：「這邊是皮蛋香菜、西洋菜靚湯。」
香菜控照過來，同樣是特色料理，這間港式火鍋店，推出港式靚湯，由香菜搭配皮蛋的湯底，整個鍋裡，滿滿香菜搭配鐵板肥牛，一口吃下讓香菜控愛不釋手。
民眾：「滿特別的，喜歡香菜，應該會滿喜歡。」
天氣冷燒燙燙熱食，成為民眾第一選擇，業者推陳出新，打造各式稀有料理，要讓消費者有新選擇，也刺激饕客味蕾。
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更新時間：2021/01/10 19:43