新開早餐店實力怎看？　內行人揭必點物：技術很重要

早餐店擁有豐富多樣的品項，包括三明治、蛋餅、薯餅、奶茶等等，如果早晨能夠來份美味的早餐，必定能為整天帶來好心情，近日有網友好奇，如果有新開的早餐店，究竟要選擇什麼樣的餐點才能看出店家的功力？

近日有網友在住家附近發現新開的早餐店，不禁好奇，究竟要選擇什麼樣的餐點才能看出老闆的實力？問題拋出後，網友紛紛留言回應，「鍋燒意麵」、「薯餅蛋餅」、「原味蛋餅」、「老實說，總匯」、「大冰奶」、「蘿蔔糕」、「咔啦雞腿堡」、「起司蛋餅」、「原味蛋餅、蘿蔔糕、奶茶這種基本款」、「蔥蛋！沒錯就是蔥蛋！」、「半熟荷包蛋」、「蛋餅，切的跟捲技術」、「吐司類，吐司要烤，內餡要和諧」。


其中有答案引發共鳴，「鮪魚蛋餅？」、「鮪魚蛋餅，不能太濕爛」、「個人認為是鮪魚蛋餅」、「鮪魚蛋餅的精髓不是在鮪魚，而是煎的技術，煎完不能太濕或太乾」、「有些鮪魚會自製沙拉或加苜蓿，直接用罐頭的都是垃X」。

不過也有食客分析，「鐵板麵要不糊且入味，其實不容易，同家店都存在差異性」、「真功夫我不知道，我只知道厚片切不夠深，導致撕的時候亂七八糟的店家根本道德淪喪」、「基本上都是現成的啦，炸的、蛋餅皮、鐵板麵基本上都是，要說實力大概就三明治的刀工跟調味了吧」。
 

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