現在天冷待在家也能吃火鍋。（示意圖／shutterstock達志影像）
天冷想吃鍋但又懶得出門怎麼辦？沒問題！包括台北老字號的雅香石頭火鍋、肉控都要發瘋的牛肉超載鍋、沒吃過絕對不要說來過嘉義的林聰明沙鍋魚頭等名店鍋物這裡通通有，一次幫你把各大排隊美味輕鬆打包帶著走！
01.【友蘭食作坊】牛肉超載鍋
肉控請尖叫！CP值爆表的牛肉鍋就在這裡，一鍋能吃到7種不同部位的牛肉，包括嚴選牛肋條、蜂巢牛肚仔、金典牛筋頭、美味肉筋仔、精選腱子肉、牛五花肉片、招牌牛肉丸。湯底也是完全不馬虎，友蘭食作坊的湯頭以天然食材加上多種獨家調配中藥材，再以細火慢熬6小時而成，其他地方絕對吃不到！餐點是客人下單才開始製作，吃得到新鮮和用心，牛肉選用來自紐西蘭的草飼牛，草原自然放牧，肉質均勻、口感扎實，保證不含瘦肉精，絕對可以安心食用。重點是費用還不破千，這樣的好康哪裡找？還不快點買起來！
02.【林聰明沙鍋魚頭】林聰明沙鍋石斑獨享烏龍麵組
只要是來到嘉義就絕對不能錯過的林聰明沙鍋魚頭也能在家輕鬆吃了！湯底為豬大骨精心熬煮12個小時的高湯，獨家口味融入天然食材爆香，放入大白菜、非基改豆腐、非基改豆皮、新鮮豬肉片、黑木耳等，最後加入特製沙茶醬提香，獨特微辣的湯底風味讓人一口接著一口停不下來；最具特色的香濃砂鍋菜結合充滿Q勁烏龍麵再搭配上酥炸的石斑魚頭，絕對讓人ㄧ嘗飽足最台味的砂鍋烏龍麵！
林聰明的沙鍋湯底每日使用全豬骨高湯，佐以樣樣精選的大白菜、豆皮、傳統豆腐、黑木耳、豬肉（三層肉）、蒜頭、辣椒、蔥等獨門配方，將白色湯底用細火熬煮成濃濃豆漿色般的極品高湯。石斑魚頭表層均勻裹上地瓜粉，放入油鍋炸至金黃色後，加入充滿香氣大骨熬煮的砂鍋菜湯底，吸飽沙茶香氣湯汁，一嘗難忘的鮮甜甘美味，意猶未盡，也成為嘉義小吃的獨家口味！
03.【高雄泰山汕頭火鍋】牛轉乾坤派對鍋物組
高雄泰山汕頭火鍋以獨門的汕頭扁魚湯底與袐方沙茶醬、手工餃成功打出名號，特色湯頭遵循廣東傳統古法熬製，以豬後腿骨小火慢熬2小時，再加上炸過的扁魚與獨家比例的鹽、日本味素、醬油、冬菜，打造香氣十足的海陸雙味湯頭。店家知名的沙茶醬更是一絕，特別以天然油封法，以低溫、小火慢煮手法將扁魚香氣鎖住，不但曾於2019和2020年連續兩年榮獲「食品界米其林」比利時iTQi風味2星獎章，更是每月都賣破1萬瓶！「牛轉乾坤派對鍋物組」則是選用美國PRIME級的霜降牛肉與雪花牛小排，讓肉控開心吃！
04.【雅香石頭火鍋】招牌石頭火鍋
曾榮獲2019痞客邦全台最強火鍋評比十大石頭火鍋餐廳、2018奇摩票選台北必吃十大火鍋夯店的「雅香石頭火鍋」，是西門老饕和觀光客的吃鍋首選。店家特調、微辣不死鹹的「黃金沙茶醬」沾在任何食材上都能讓美味加倍，許多人不惜久候也要朝聖一番；湯底的香甜以大火炒大量洋蔥，用瞬間高溫釋放洋蔥的甜味，祕方炒醬再加上大白菜的甘甜，創造出這40年來好評滿滿的湯頭。3～4人份的「雅香招牌石頭火鍋冷凍包」竟然只要899元，CP值超高超划算啊！
05.【友蘭食作坊】派對鍋物組合 酸白菜火鍋X派對牛雙拼
除了「牛肉超載鍋」，「友蘭食作坊」還推出了派對鍋物組合「酸白菜火鍋X派對牛雙拼」，酸菜白肉鍋的自製手工醃製酸白菜、無添加防腐劑，醃製約25到40天而成，因此味道天然、酸味不嗆鼻。另外高湯磚則是以獨門秘醬湯料的濃縮高湯，一定要加開水去稀釋烹煮喔！派對牛雙拼的部分，有美國牛五花200公克，以及招牌牛肉丸子300公克，再加碼百頁豆腐當配料，這樣雙組合吃下來絕對是飽到不行，而且如此大分量，價格依然很親民。
原文請見：天冷不出門就能爽嗑！5家排隊名店鍋物：浮誇爆量牛肉、祖傳砂鍋魚頭、獨門汕頭湯底
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更新時間：2020/12/23 18:39