政府喊話進口豬口感差，台灣人不買單，實際買西班牙冷凍豬和國產豬，包進水餃盲測請民眾試吃，結果出乎意料，有人覺得進口豬肉質較Q，國產豬比較乾，但也有老饕一吃就覺得台灣豬肉鮮味重，廚師教分辨分法，不管生肉還是煮熟，國產豬肉色澤鮮艷，比較粉一點，進口冷凍豬顏色偏灰，比較暗沉。
廚師張政：「肉眼看你就很清楚，新鮮的肉，它的顏色比較鮮艷。」
兩大盆擺一起，你分得出哪個才是國產豬嗎？
加點鹽，胡椒調味，這碗是正港台灣豬絞肉，看得出來肉質比較細，顏色也紅一點。
退冰後，這是進口西班牙豬，顏色暗沉一點，肉質比較大塊，兩種豬肉用相同調味，包水餃實際下鍋煮。
燙7分鐘煮透，熟食外觀幾乎沒差異，不說哪種豬，盲測試吃，口感有明顯差異。
民眾：「左邊Q彈，可是右鮮，是右邊比較鮮。」
民眾：「基本上我分不出來，對我來講，這個(進口)裡面湯汁比較多，右邊的反而比較乾。」
民眾：「我是比較喜歡吃這個，是因為它比較鹹一點，右邊比較澀一點。」
大部分民眾吃冷凍進口豬，口感直覺，嚼勁好，肉味重，國產台灣豬鮮味明顯，但肉質細緻，餃皮厚一點，味道可能被壓過，切開剖面也能分辨，台灣豬肉顏色偏粉，西班牙進口豬色澤暗沉顯灰。
廚師張政：「冷凍的，你的Q度你的彈性，其實它也是有夠，只是說你需要中間，用調味料去把它做一個調整的話，其實基本上是分不出來。」
廚師教撇步，進口冷凍豬加香料調味過，口感不輸國產，政府認為的進口豬隻「沒市場」這盲測結果似乎顛覆想像。
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更新時間：2020/09/05 21:12