夏天吃竹筍消暑又清爽。（示意圖／shutterstock達志影像）
全台高溫炎熱，如果能來上炒筍子、涼筍沙拉、竹筍排骨湯等竹筍料理的話，消暑又清爽，不過，你曾看過跟門一樣高的竹筍嗎？近日就有1名女網友分享照片，只見超大根竹筍立在門旁邊，高度已經超出門框，這令網友全都嚇壞了。
這名女網友在臉書社團「廚藝公社」發文分享4張竹筍照，只見門口擺2根翠綠竹筍，右邊的竹筍已經高於門框，左邊的竹筍雖然比較短，但還是比一般竹筍長，原PO似乎不知道如何料理，因此詢問網友「大家有什麼好建議嗎？」
此文一出後，立刻引發熱議，網友紛紛留言回應，「疑惑能咬得動嗎」、「猛一看以為是抱枕」、「這咬不動吧」、「這扛下來的人也很厲害」、「歡迎拍照打卡」、「這吃起來會苦嗎」、「可以涼拌、炒、煮湯」、「切片泡水，約2天，每天換水，2天後煮好放涼，放冰箱冷藏（微酸適合夏天的一道菜）可以：1.加辣椒炒、2.加排骨煮湯」、「我媽媽都把筍殼剝了，切一段一段，先用水煮熟（方便保存），結實的筍肉可以紅燒豬肉，清爽好吃，外層較嫩的部分，剝下來煮筍子排骨湯」。
其中也有內行網友解答，這個竹筍名為「甜龍筍」，「甜龍筍是筍類唯一冒出土表不含『氰酸』的筍類，且天然甜度達10度左右，因此也有平地冬筍和水果筍之稱，纖維細緻，沒有粗纖維，但筍香不如一般本土筍濃郁」。
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更新時間：2020/07/29 16:56