泡麵是國民美食。(圖／Pixabay)
台灣泡麵既快速又方便，是不少上班族或夜貓族充飢聖品，若透過烹煮加顆雞蛋，肯定讓整碗麵增色不少。有網友好奇為何「網咖泡麵」總是比較好吃，但自己煮卻難以如法炮製一樣的味道，眾人看完深有同感，更是釣出網咖店員神解答。
PTT上一則貼文「網咖的泡麵為什麼吃起來特別好吃」引發討論，文中提尤其知名品牌肉燥麵、鮮蝦麵在網咖裡特別好吃，明明分心的話，東西吃起來反而不怎麼樣，但是在網咖裡頭，泡麵泡起來就是特別好吃，有名曾在網咖工作的網友回覆，網咖泡麵好吃的首要訣竅就是「水量」。
網友說，網咖裡除了有個量杯精準抓量，水量也抓在比平常更少，偏鹹的泡麵配飲料，會讓人停不下來；青江菜也一定要放，主要讓視覺上會更美味，還可以安慰客人泡麵裡有吃到綠色蔬菜。
此外，蛋煮到半熟就好，這樣將蛋戳破後味道才有變化，以及黑底的紅碗或大寬口碗能給予儀式感。不過他抱怨，「我們其實很討厭有人點泡麵，一個人點下去接下來聞到香味，其他人也跟著下單。」網友見到文章紛紛說「黑底紅碗真的有夠專業，網咖的肉骨茶麵加蛋爆好吃」、「內行給推」、「這年頭連泡麵都有SOP」、「半熟蛋黃弄破配牛肉湯汁是靈魂所在」。
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更新時間：2020/05/13 22:23