圖／鏡週刊提供
【鏡週刊報導】 夏天就是要吃冰，要是嫌台式刨冰料多太飽，不妨試試清冰配糖漿的日式刨冰。台北赤峰街一帶有家專賣日式刨冰的「点氷室ジャビン」，不但有極高顏值，自製糖漿也頗講究，連刨冰機都來頭不小，刨出的冰片如鵝絨鬆軟，消暑又解渴。
台北捷運中山站後面的赤峰街廓，從汽車零件林立的「打鐵一條街」，變身個性手作小店的文青聚集地，有如台北的吉祥寺，成了日本觀光客台北散策的首選。藏身巷弄的冰店「点氷室ジャビン」走簡約無印風，乍看還以為是日本人開的店，但讀出聲來，「ジャビン（JABIN）」不就是台語的「呷冰」嗎？
原來老闆娘Yun是不折不扣的台灣人，本來是有穩定工作的上班族，一次大阪旅行遇上日式水果刨冰，一吃傾心下，竟然就辭了工作，研究7個月後以冰創業。巨蟹座的她愛從生活中找靈感，把綠蓋茶的奶蓋淋上伯爵刨冰，或者將兒時記憶的麵茶與黑糖冰湊作堆，吃來毫不違和。
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更新時間：2019/07/13 12:18