今天「冰的啦」帶您來看台中老城區這一間日式風格的特色小吃，把刈包放進油鍋炸的外層金黃酥脆，趁著熱騰騰時夾入「冰磚」再淋上煉乳，或是用台中古早味的「青草茶糖漿」以及「麻薏菓子」來提味，鹹甜冷熱結合，創新吃法，讓很多民眾迫不及待嘗鮮，而且這家店的點餐方式也是一大亮點。
店員開始做餐，夾起一片刈包，放進熱油鍋。
炸的外層金黃酥脆，這一道抹茶刈包要用到蜜紅豆、小湯圓，還有神秘配料「青草茶糖漿」，另外這一味更有衝突感。
店員：「太妃糖麻薏冰淇淋。」
熱騰騰刈包先淋滿煉乳，夾入太妃糖冰磚，重頭戲是這朵綠色小花。
記者vs.店員：「麻薏果凍。」
不僅冷熱結合不衝突，還大膽挑戰味蕾。
炸雞不稀奇，厲害的是，疊上兩球花生冰淇淋。
這些創新吃法靈感都來自於她，38歲老闆史耐普讀戲劇系畢業，因為從小家裡賣小吃，訓練出味覺敏感度，加上在餐廳打工的經驗積累，2006年她25歲，大膽青年創業開掛包店，2018年又在隔壁擴店加入更多品項。
這一家店賣老闆愛吃的，也結合了巷弄文化、台中古早味食材，甚至柑仔店的童趣零食都能拿來加料。
店員：「蕃薯條。」
很幸運的，每次研發試賣都能開發出一票忠實主顧，而且夏天午餐吃這一味有飽足感，兼顧透心涼。
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更新時間：2019/06/24 15:02