示意圖／TVBS
若膽固醇過高，容易引發高血壓、心臟病及糖尿病等多種疾病，雖然膽固醇高能透過藥物降低，但多數專家建議，可以先從少吃高膽固食物著手！像是吃脂肪多的魚類、燕麥片、堅果等食物，都可以幫助降低膽固醇。
據《聯合報》報導，想要降低飆高的膽固醇，多數專家都認為，像肥肉、煎炸食品或甜點等高膽固醇的食物，要盡量避免食用；另外，也要多留意飲食的均衡性，才能讓身體裡的膽固醇水平自然降低，專家也分享了「5種」可多吃的食物！
1、脂肪多的魚類
美國心臟協會建議，每週至少食用2份3.5盎司、含有豐富脂肪的魚類，如鮭魚、鯖魚、鱒魚、金槍魚及鯡魚，因為這幾種魚富含omega-3脂肪酸，能夠減少人體內的三酸甘油脂。
2、燕麥片
每日食用5至10克的可溶性纖維，有助於降低體內的壞膽固醇。而「燕麥片」就是可溶性纖維的首選。據了解，纖維不容易被吸收，因此能在血液中與膽固醇連結，並一起被排出體外，每半杯的燕麥片，則可產生2克可溶性纖維。
3、堅果類
像開心果、杏仁、核桃等堅果類，可減少壞膽固醇和三酸甘油脂，並降低體內膽固醇的總水平。美國臨床營養期刊的研究認為，這與堅果類食材含有不飽和脂肪、omega-3脂肪酸、纖維、植物甾醇及維生素E有關。
不過專家也提醒，由於堅果類食材熱量較高，每次吃1小把堅果或2湯匙堅果醬就足夠。
4、綠茶
日本先前對4萬多人進行研究，結果發現每天喝超過5杯綠茶的人，比起幾乎不喝綠茶的人，死於心臟病和中風的可能性低了26%，對此，專家認為，可能是因為綠茶含有黃酮類化合物中的兒茶素(catechins)，不僅可化解膽固醇的生成，還能阻止膽固醇被吸收。
5、豆類
專家指出，每天吃約半杯的豆類食物，只需6週就能讓體內的壞膽固醇平均降低5%，因為豆類與燕麥相同，都富含可溶性纖維，有助於排出血管內的膽固醇。
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更新時間：2019/02/11 15:32