許多人常喝了早餐店的奶茶後，就會想要拉肚子。(示意圖／TVBS)
不少人都有吃過早餐店的食物，通常都會搭配一杯奶茶；但有很多人都有過這樣的經驗，就是喝完奶茶之後，突然感覺腸胃蠕動超明顯，接著就會開始感覺「有便意」，就開始跑廁所了，嚴重一點還會拉肚子，因此就被人戲稱是「地表最強瀉藥！」但你知道這是怎麼回事嗎？有專家就揭露這背後驚人的秘密。
常常聽到很多人喝完奶茶之後就跑廁所，根據醫師和營養師的解釋，最主要的關鍵在這以下這幾點，包括冰塊生菌數難擋、鮮奶溫度控管和奶茶中的「白色液體」等，這些都會造成民眾喝下後，為什麼會產生拉肚子的感覺。
1.冰塊生菌數難擋：根據衛福部2016年抽查飲料冰品的報告中，不合格率2.5%，其中主要的問題在於冰塊。冰塊的製程從水源衛生到操作人員，都有可能造成細菌的產生。
2.鮮奶溫度控管：由於鮮奶是屬於高營養物質，若遭到汙染就會產生微生物繁殖，導致鮮奶發酸、發臭，一般若放在室溫下2小時，乳酸菌會將乳糖分解為乳酸，使酪蛋白凝固、牛奶變得黏稠，即便看起來沒有變味和變質，但實際上已經造成大量細菌，喝下之後恐會造成身體不適。
3.奶茶中的「白色液體」：製作奶茶的過程中，業者常會把一罐「白色液體」加入紅茶內，看似味精的它，其成分就是是水、糖漿、植物油、奶粉、乳化劑、黏稠劑、防腐劑…等等，尤其油脂含量高，乳化劑也難以消化，甚至用混合奶粉，更讓許多乳糖不耐症患者拉肚子。
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更新時間：2019/01/03 20:00