跨年4天連假，有不少人自己提早一天休假，國道清水服務區人潮比平常週五還多，廠商備貨量也比一般假日多5倍！不只休息站，還有食品工廠這幾天忙出貨，因為休假嗑瓜子，光是瓜子類的產品，一天就出貨超過10萬包！獨家進入生產線來一探究竟！
送貨人員忙啊，疊了一車還不夠，一箱一箱冷凍雞腿再一推車，送到國道清水服務區來。
民眾：「對，沒錯，今天請假。」
不少人像這樣提前休假，自己放5天避開車潮，休息站備貨量甚至比一般假日多5倍。
清水服務區副理李家蓉：「在平常的禮拜五的業績，大概都在150萬左右，那我們今天目標是定在230萬左右。」
不只消費端買氣旺，後勤工廠作業也好忙。
像是這瓜子，食品廠就得花一整天去製作。各種瓜子得先經過清洗，再進鍋蒸煮，最近嚴重缺貨的焦糖風味，甚至得蒸煮10幾個小時，才能讓它入味，蒸汽浴之後再來是讓瓜子們好好睡一覺，躺在烘床上，還要蓋上被子。
廠房工作人員：「就要烘大概16個小時，到水份大約在2.5%以下。」
接著靠人力把瓜子耙進運輸管道內！
記者洪彩綸：「瓜子烘乾之後就要進入篩檢過程，第一道我們看到人工挑出異物，而往後走還可以看到X光機把關。」
X光機篩掉異物再裝進大袋，大包分裝再裝箱，準備出貨，每天忙翻了。
記者洪彩綸：「年前趕工，這量有多大，光是看這倉庫，一天就必須把這倉庫的貨，兩間的貨量給出光。」
這一天出貨超過1萬箱，等於超過10萬包，還是供不應求！
研發經理林定一：「現在目前連員工要購買，都要排隊。」
跨年四天員工們也得輪班趕工，台中海線食品大廠過年前1個多月，正是最忙的時刻。
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更新時間：2018/12/28 16:32