《Indiatimes》指出蘋果皮有6大好處，不僅幫助減肥還可抗癌。示意圖／TVBS
「吃蘋果到底要不要削皮」？有些人認為蘋果皮上殘留殺蟲劑和蠟，對人體有害；也有人指出，其實蘋果皮含有豐富的營養素。對此，國外網站《Indiatimes》列出吃蘋果皮的6大關鍵，原來蘋果皮不僅可以抗癌還可以幫助減肥，至於殺蟲劑和蠟可用以下方法去除。
據專家表示，大多數情況蘋果可能會殘留殺蟲劑，因此吃果皮前一定要洗乾淨，訣竅是先泡在水中1小時，接著利用溫水洗2到3次，這樣就能去除表皮上的殺蟲劑和蠟塗層。
《Indiatimes》指出蘋果皮的6大好處：
1.蘋果皮富含纖維
蘋果皮含有可溶性和不可溶性纖維，常吃蘋果的人，可以降低便秘的發生率。此外，蘋果皮的可溶性纖維也能讓飽足感維持更長的時間，還能幫助降低膽固醇。
2.蘋果皮含有豐富維生素
專家指出，蘋果皮含有大量的維生素A和C，如果把蘋果皮削的很乾淨，就等於是捨棄這些維生素。
3.蘋果皮能夠抗癌
美國康乃爾大學(Cornell University)在2007年提出一項研究，蘋果皮具有一種稱為「三萜」的化合物，可以殺死人體內的癌細胞。除了抗癌功效之外，蘋果皮也富含抗氧化劑，能降低罹患肺癌的風險。
4.蘋果皮可以減緩呼吸系統的問題
蘋果皮含有一種叫做「槲皮素」的黃酮類化合物，能夠幫助肺部發揮更好的功能。國外一項研究顯示，每週吃5顆或是更多蘋果的人，呼吸系統功能會比其他不吃蘋果的人還要好很多。
5.蘋果皮可以幫助減肥
如果你想要減肥，那麼吃蘋果就千萬不要削皮！蘋果皮含有一種能夠對抗肥胖的「熊果酸」，不僅可以增加肌肉脂肪，也能幫助燃燒卡路里，進而降低肥胖的風險。
6.蘋果皮營養素豐富
美國伊利諾大學(University of Illinois)的一項研究指出，蘋果皮含有鉀、鈣、葉酸、鐵和磷等礦物質，這些營養素都能幫助身體內的系統正常運作。
實習編輯／鄭宇辰
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更新時間：2018/12/01 12:01