不以華麗包裝吸引消費者，現在日本的直售所，利用簡單包裝、誠實標示來獲取消費者信賴，目前全日本的直售所，不包含大企業超市，就有3萬多間，不只賣當地生產的食材，也賣加工品或是做成便當，而且價格親民，走簡約風的品牌也加入這樣的行列，開直售所、也開餐廳，成了農民和消費者間的橋梁。
新鮮蔬果標上產地，日本各種農特產品齊聚一堂，但這裡不是一般超市，是位在東京辦公大樓裡的直售所，賣米、賣蔬菜，還賣便當，提供附近上班族一個不一樣的用餐空間。
記者曾奕慈：「可以看到這區便當已經銷售一空了，會這麼熱門其實就是因為它是利用當季的南瓜做成的便當，不過沒有關係，我們今天還是可以買到其他的便當，這區的便當它也是利用日本各地的食材做成的，像是它的豬肉就來自日本的岩手縣，而蘿蔔乾則是來自北海道，而且它的售價相當地便宜，可以看到它一個才賣日幣500元，相當於台幣大約是120元左右。」
私人企業JA成立的農會，在全日本開設2100多間直售所，和50萬名農家合作，最底層專賣在地特產，最上層的就集結全國農特產品。
日本直售專家山本雅之：「對生產者來說的好處，不管產量有多少，都能作為產品出售。」
對小農來說多了個銷售平台，對消費者而言，食材則是更新鮮了，一般從產地到超市要1到2天，現在只要幾個小時，價格還便宜兩成左右，只是要達到一定數量並不容易。
日本直售專家山本雅之：「(最難的是)集結大量的生產農家，通常大型的直賣所所屬的農家有1500多人，具有這樣的規模。」
企業還設置天空花園，在大樓林立的東京，種稻米、種茶，採收前就通知附近住戶，送給他們，其實直售所的概念越來越盛行，全日本不含大企業超市，就有3萬多間，而食材的誠實標示和平易近人的價格就是銷售秘訣。
來自台灣各地的農漁民和專家組成見學團，這次來到日本要親自體驗採買到料裡的整個過程。
台灣見學團團員：「你找到好的食材，自己動手做很快樂。」
台灣見學團團員：「因為這是當地的東西，價廉物美。」
在千葉廢棄的小學和高速公路休息站都成了直售所，當季栗子一包100多台幣，青菜一袋幾十元，滿載而歸後就等晚餐時間到來。
拿出看家本領，見學團團員分成小組如火如荼準備中。
記者曾奕慈：「現在已經是晚上了，我們要拿白天在超市買的食材，來到民宿做料理，現在各間都已經在準備當中，我們來突擊一下，看看他們做得如何。」
當地民宿廚具一應俱全，熱騰騰的壽喜燒醬汁，大量洋蔥帶出甜味，涮肉還是做成丼飯，都叫人垂涎三尺。
見學團團員：「哇！沙西米！」
民宿也提供新鮮生魚片，而我們一間一間拍攝，自然嚐到各種新鮮美味。
見學團團員：「開動！好棒好棒好棒！」
直售所的魅力，就連走簡約風的品牌也跟上腳步，賣起在地食材。
記者曾奕慈：「可以看到我手上拿的這個紅薯，它雖然只有簡單的塑膠袋包裝，不過值得注意的是它上面貼的這個標籤，因為上面寫的柴田悅子，是農民的名字，而さつまいも就是紅薯的意思了，不過最重要的是它這個價格是由農民自己訂的，從整個包裝到貼上標籤，都是由農民來親自操作，而現在和品牌做結合，品牌也提供他們這樣的平台來做銷售。」
無印良品店長岩本真一：「我們考量的只有產品的品質，所以像是多餘的裝飾之類的，不會太去包裝。」
一旁的餐廳也使用這些當季食材，搭配自家風格的木質桌椅和餐具，品牌發揮經營技巧，連結在地進行銷售，這股直售所風潮，吹起了食農精神，也吹動了農業產銷新經濟。
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更新時間：2018/10/10 13:43