有部分市售的食品，都會標示以海鹽調味，也有牙膏、去角質霜含有海鹽成分，不過因為海洋環境日漸受到污染，海水中可能存在著細菌、重金屬或微生物等，專家建議，天然的反而受污染程度高，盡量使用經過加工處理的海鹽，而保養品在使用上也要適時適量，選擇適合自己體質的產品。
一顆顆潔白的結晶，就是能增添料理風味的海鹽，就連餅乾也有海鹽口味，甚至是牙膏都特別標示加入了鹽巴，能夠去除雜質、清潔口腔，事實上，海鹽就是海水曬乾之後得到的結晶，不過隨著海洋受到人類污染，海鹽的純淨也跟著受到影響。
看守台灣秘書長謝和霖：「這些毒性物質有可能是重金屬，有可能是一些農藥，一些持久性有機的污染物，有一些是環境賀爾蒙。」
根據英國《衛報》刊登的報導，在美國一項關於食鹽的檢驗中，發現來自英國法國等多國的海鹽都含有微膠粒，而這些微膠粒很可能，來自海洋中的塑膠垃圾。
看守台灣秘書長謝和霖：「在製取海鹽的過程中，沒有先把這些東西過濾，那就去蒸發，那當然它就會存在我們的海鹽當中。」
海鹽畢竟是要吃下肚的，如果存在不乾淨的環境中，對人類健康就可能造成影響。
記者曾奕慈：「我們實際從海邊帶回來兩瓶不同的海水，在我左手邊這瓶，是屬於在海邊流動的水，而在我右手邊的這瓶，是在岩石縫穴中靜止的水，另外我們還會加入兩款不同的鹽巴，透過實驗來看看，它們含有什麼樣不同的雜質。」
我們分別將兩種海水，裝進透明管中，再把市面上販售的日曬天然海鹽和精製過的海鹽加入無菌水，透過震盪進行溶解，先比較一下兩款海鹽溶解後的狀況。
長庚臨床毒物科博士林中英：「我們那個天然的海鹽，你看氣泡上去之後，還是會有一些些小小的懸浮物。」
至於流動和靜止的海水，我們經由顯微鏡來觀察。
長庚臨床毒物科博士林中英：「有沒有有沒有看到這個，這個微生物，這個應該是細菌啦。」
靜止的海水中，可以看到黑色的這一片，就是藻類或微生物的菌絲，還有許多會動來動去，肉眼看不到的微生物，而流動的海水看起來似乎乾淨一些，但還是有些許的懸浮粒子，甚至類似塑膠片的東西。
長庚臨床毒物科博士林中英：「流動的環境之下，微生物牠可能不會聚集在附近。」
接著我們把海水經過過濾，再仔細看看這些濾下來的雜質。靜止的海水中，除了微生物菌絲還有些化學物質，流動的海水過濾完，裡頭也包含了生物性雜質，和化學物質，可見原來看似清澈的海水，原來這麼髒。
長庚臨床毒物科博士林中英：「其實從靜止的，或者說是從流動的海水，都發現說我們這些化學的物質跟微生物的這個物質，都明顯地會偏多，目前來講的話，應該是逐漸受到污染。」
不過幸好這四種海水和海鹽在經過重金屬檢測後，鉛和鎘都在標準範圍內，只是天然的海鹽，仍然存在真菌孢子的風險。
長庚臨床毒物科博士林中英：「如果有經過進一步地一個加工的話，或許可以把這一些，尤其就是微生物的這個部分，可以把牠去除掉。」
不過因為海鹽具有礦物質，在不拿來吃的情況下，也有保養品公司將它拿來做成去角質用的產品。
保養品品牌台灣區總監KonstantinEpshtein：「這是死海海鹽，我們來試試。」
來回搓揉5秒左右就能用水沖洗掉，而會拿死海的海鹽來做保養品，就是因為死海鹽度高，大多數微生物無法生存。
保養品品牌台灣區總監KonstantinEpshtein：「我們的死海鹽是來自純淨的死海，它最主要功能，它裡面有死海礦物質，對皮膚來說能夠保濕清潔，還可以解決很多皮膚上的，問題跟疾病。」
海鹽的純淨與否，關係著對我們身體的影響，即使不吃下肚，使用時也得注意，本身是不是過敏體質，適時適量才能兼顧清潔和使用安全。
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更新時間：2017/09/18 23:56