椰子油又由紅轉黑　美最新健康指南不推薦

【鏡週刊報導】每隔一段時間就會自相矛盾的西醫現在又說，椰子油之飽和脂肪酸遠超過黃油、牛肉脂肪及豬油，不利血管及心臟健康。椰子油在台灣被搶購追捧，接下來該何去何從？

被誇讚食用後肌膚會重回嬰兒般光滑的椰子油，真那麼有益健康？美國心臟學家可不以為然。根據「美國心臟學會」(AHA)最新修訂建議指出，椰子油所含的「不良」飽和脂肪比黃油、牛肉脂肪乃至豬油都要高，對血管健康不利，有導致中風、心臟病之虞。專家指出，飲食健康是全套機制，單靠一種油類就想造福全身，其實做不到。

「英國廣播公司」(BBC)報導，椰子油經常被視為健康食品來賣，有些人宣稱，椰子油比起其他飽和脂肪，對人類應該較好。但是 AHA說，這一點沒獲任何研究支持。

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