營養師張語希。（圖／翻攝自張語希臉書粉專）
俗有言：「一天一蘋果，醫生遠離我」，是真的嗎？營養師張語希日前在臉書粉專指出，有研究顯示，每天吃一顆蘋果能降低心臟病發生率；台灣癌症基金會也曾在官網提到，蘋果是美國癌症學會推廣的30種抗癌蔬果之一，對防癌抗癌有重大意義。
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張語希表示，蘋果營養豐富，除了含有大量的維生素C、水溶性膳食纖維，還能抗氧化，並有研究顯示，所謂「一天一蘋果」，是真的能降低心臟病發生率。
張語希說，一顆中型蘋果的熱量約95大卡，裡面的天然果糖與加工糖相比，較不會讓血糖急遽上升，且膳食纖維還能延緩血糖上升。
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蘋果。（示意圖／shutterstock達志影像）
台灣癌症基金會指出，蘋果含有豐富的植物性凝血素，可刺激淋巴細胞分裂，也能誘發產生干擾素，增強免疫力。蘋果纖維中的果膠，能清除腸道有害物質而擊退致癌物質，可預防大腸癌之形成。
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更新時間：2024/07/25 18:49