600萬台人罹患！專家曝「消除脂肪肝」飲食法　忽略恐致癌

「脂肪肝」意指肝臟油脂過多，俗稱「肝包油」，症狀包含疲勞、上腹痛、食慾不振等，若未及時治療恐導致肝臟纖維化，增加肝硬化風險，最後甚至可能演變成肝癌，是不容忽視的疾病。對此，營養師程涵宇表示，藉由「飲食調整」可有效消除脂肪肝，千萬別等到健康亮紅燈才後悔莫及。

據統計，全球約有1／4人口罹患脂肪肝，台灣更出現高達600萬位患者，營養師提到，除了減重、運動外，「飲食」也是逆轉脂肪肝的關鍵，程涵宇就在臉書列出「消除脂肪肝飲食大全」，快一起來看看吧：


「消除脂肪肝飲食大全」

1.咖啡

喝咖啡可降低肝指數，減緩肝細胞損害。

2.蔬菜

多吃蔬菜有助減少內臟脂肪。

3.水果

許多人認為水果太甜會造成肝臟負擔，但研究證實攝取蔬果較不容易罹患脂肪肝，只要掌握好份量即可。

4.豆類

低脂豆類如黃豆、鷹嘴豆不僅富含植化素還具有抗性澱粉，對減重有不小幫助。

5.魚類

Omega-3魚油有抗發炎功效，可增加體內HDL膽固醇，降低三酸甘油脂。

6.燕麥

全穀類及高纖燕麥對消除脂肪肝有正面效益。

7.堅果

營養師建議每天可食用3～4顆核桃，有助減少罹患脂肪肝機率。

8.薑黃

薑黃素有護肝作用，可降低肝指數。

9.橄欖油

橄欖油含不飽和脂肪酸，能減少體脂肪。

10.大蒜

研究指出多吃大蒜可降低脂肪肝。


脂肪肝「5NG食物」

1.炸物

2.酒精

3.糖

4.精緻澱粉

5.紅肉

上述食物易導致肝臟脂肪堆積，增加罹患肝臟疾病的風險，營養師建議平時少吃為妙。
 

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