翻攝／文青別鬼扯臉書
利潤夠嗎？相信不少民眾常會在夜市、路邊攤等地方，看見這種5～10元麵包攤販，但你敢吃嗎？鬼王29日就在臉書粉絲專頁《文青別鬼扯》發問，表示在新竹某夜市看見一個只要5元的平價麵包攤，且品質、吃起來都沒問題，但考量到原料、水、電、人事等成本，讓人好奇攤販到底怎麼賺錢？
鬼王於臉書寫道，該麵包攤位是新竹某夜市固定攤販，種類繁多，在實際買了麵包試吃後，發現品質可以，沒有過期或發霉的怪味。但讓他疑惑的是，一個只要5元的麵包，還得考量到原物料成本與水、電、攤位租金等費用，這到底是怎麼辦到的？令人百思不解。
由於內容貼近生活，吸引大批網友熱議，從眾多留言中，大致可以推測有以下3種原因：
其一、是中央工廠製作，攤販（加盟後）只是去批貨販賣，賣不完的繳回工廠回收；但也有人認為可能大多都是店家賣剩下的麵包，或是逼近報廢期限的「即期麵包」。
其二、夜市攤位租金比店面便宜很多，假設此攤販每天賣1000個麵包，收入約5000元，扣掉租金、運送、麵包成本有2000元利潤，一個月賣24天，月淨利約48K，還不用繳稅。
其三、平價麵包製作過程人力比例不多，機器占大多數，添加物是一定的，可減少一半的製作時間，麵包發至4至5倍大，雖然看起來不小，重量卻很輕，餡料化學品占多數，且幾滴香精可做數十公斤麵包。
此外！也有網友說，這種麵包神奇的是，一般市售麵包壓扁都還是有一定的體積，這種便宜麵包壓扁會薄的像紙一樣；建議「少吃為妙」，如果有去烘焙材料行買過食材自己製作過，就知道成本都超過這售價，有鋪料的更貴。
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更新時間：2017/05/29 23:44