美研究生吃「垃圾」食物過2年 提醒世人別浪費

編輯 戴瑞瑤 報導

2016/07/13 15:39
研究生瑞德用翻垃圾桶過活,提醒民眾勿浪費食物

一個人能有多省錢?美國有一名研究生為了解美國民眾有多浪費食物,每天三餐都去垃圾桶翻食物來吃,就以這樣狀態生活了2年,期間總共只花台幣200元買吃的!

就讀美國大學電影與媒體系的研究生瑞德(William Reid),看到超市大量丟棄即期的商品。因此,從2014年8月之後他就不從超市買食物,每天到吃飯時間就從超市的垃圾桶中翻找食物吃。瑞德發現,垃圾桶內包含青菜、水果、肉、雞蛋、牛奶跟糖果,應有盡有。大約才幾個月,他就意識到自己可以不用花到任何金錢,還可以吃得很好。瑞德接受《The Huffington Post》專訪時說道:「大家都去超市買食物,我會轉身去垃圾桶尋找有沒有可以吃的,這樣找食物很神奇的,從來沒有生過病,也沒有營養不良的現象。」而超市店員還會主動把將要過期的食物給他,要他別再翻垃圾桶。

 


但他有一次卻不小心破功,主要是因為他到馬里蘭州拍攝影片,因為行程到太晚,且他在陌生的馬里蘭州無法找到超市,太餓的他只好到休息站買了一條巧克力棒跟袋子,共花5.5美元(約合台幣200元)。到今年初,瑞德甚至強迫自己只吃素食,瑞德說:「因為垃圾桶找食物對我來說已經太容易,我需要一個更大的挑戰。」當然,素食也都要從垃圾桶尋獲。

瑞德在專訪中特別強調,在美國大約有40%食物都被浪費掉,但卻有1/7的家庭沒飯吃,而從他這樣的實驗證實:「國家糧食浪費的最大根源就是超市跟餐廳。」為改善這狀況,他也會將超市打算丟棄的大量即期品收集後,捐贈給急需食物的貧困家庭。瑞德最後說,他並不是要鼓勵大家都學他翻垃圾桶,而是希望透過他的實驗,讓民眾知道不要浪費食物,他也打算將這樣的生活拍攝成紀錄片,預計在2017年於網路上播出。

圖/翻攝自《The Huffington Post
 

 

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更新時間:2016/07/13 15:39

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