圖／翻攝廚藝公社
外來種動物入侵，影響到本土動物的生存空間，甚至造成農損。來自美洲的綠鬣蜥過去被當成寵物引進台灣，卻因為民眾不當的野放造成物種過度繁殖，因此有民眾就將抓到的綠鬣蜥自行烹煮，減少此外來種對本土物種的危害。
一名網友在臉書「廚藝公社」分享他料理綠鬣蜥的過程，他表示因為綠鬣蜥小時候很可愛，許多人買來當寵物，但這種動物最長可以長到2公尺，多數人養到一定大小後就隨意棄養，造成台灣生態被破壞，「因為這傢伙是吃素的，然後跑的速度又快，所以在野外是沒天敵的，就來說說該怎麼料理牠吧！」
原PO分享了2種料理食譜，第一種是「蒜頭湯」，「水滾後把蒜頭丟進去熬煮一下後擺蜥蜴肉進去，然後關中小火去慢慢熬，如果想要味道更好就擺些菜頭進去，然後大概是熬煮個40分鐘就完成了！」
第二種為「蒸蒜蓉豆腐乳」，先將肉醃製一下，「醃的醬料有米酒、鹽、糖、醬油、香油，大概是抓醃5分鐘後把肉擺到水盤裡後備用，然後挖個三塊豆腐乳起來弄成醬汁，然後把蒜頭剁碎擺到醬汁裡！然後把醬汁倒到肉裡面去蒸，大約是蒸個30分鐘後關火燜個5分鐘後就完成了！」
貼文曝光後，網友紛紛留言回應「天啊，起雞皮疙瘩了」、「好可怕」、「光看照片我就不行了」、「我把嘴裡的雞肉吐出來了」、「這個我沒辦法，以前養過，超黏我的」、「這像小狗一樣，有感情的，怎麼捨得把牠吃掉」。
不過也有網友直言，「綠鬣蜥已經被大量棄養野生的，也因為大量棄養造成台灣生態的破壞，不用擔心捨不捨得的問題」、「這真的嚴重破壞生態，看到都建議殺掉或吃掉」、「有吃過，三杯好吃」、「吃起來像放山雞」、「牠在原生地本來就是食物」。
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更新時間：2019/03/31 22:52