美國咖啡連鎖店星巴克，在義大利米蘭開了第一家店，開幕當天吸引了不少民眾大排長龍，要嚐嚐美國人煮出的義大利咖啡。星巴克米蘭店是全球第3家典藏咖啡店，店內除了咖啡，還販賣100種調酒、冰淇淋和窯烤披薩，鎖定的是高端市場。義大利是咖啡文化的發源地，星巴克進駐，市場其實並不看好，許多義大利人，仍然是傳統咖啡店的死忠顧客；也因此星巴克鎖定18-35歲，願意嚐新的Y世代，希望未來六年能在義大利再拓展200家門市。
美國咖啡連鎖店星巴克，終於在義大利開了第一家店。米蘭的大街上綿延了長長的隊伍，義大利人都等著要嚐嚐，美國人煮出來的義大利咖啡，究竟好不好喝。
米蘭居民：「我很開心，我常常到世界各地旅行，像是去紐約，我必須說星巴克很方便。」
米蘭居民：「我很早就聽說，有一家美國咖啡連鎖店要進駐，那就看看它能不能佔市場一席之地囉，我覺得應該可以。」
星巴克坐落於米蘭市中心一棟歷史建築內，店內有長長的吧檯和一台大型的烘豆機，裝潢走的是復古工業風。這是他們全球第3家的典藏咖啡店，鎖定的是高端市場，店內提供不只有咖啡和甜點，還有100種的調酒、冰淇淋以及窯烤披薩，以迎合當地人的習慣。
星巴克設計總監 穆勒：「我們不是來義大利教顧客甚麼是咖啡，因為這裡可是咖啡的誕生地。這也是為什麼，我們花這麼長的時間才開店，我們希望帶給義大利人優質的體驗，和他們以往的經驗不同。」
義大利是咖啡文化的發源地，人人都是咖啡老饕，星巴克要進駐義大利，市場並不看好，星巴克也是戰戰兢兢，除了咖啡品質極度講究以外，他們也必需做出市場區隔，販賣特色商品。星巴克一杯義大利濃縮咖啡ESPRESSO要價1.8塊歐元，比一般義大利咖啡店1歐元的價格，幾乎貴上一倍，但星巴克表示，他們提供的優質「體驗」，絕對值這個價錢。
星巴克全球市場主席 庫佛：「我們的價格反映在優質的體驗，我們對於這種體驗感到很興奮；顧客會看到各式各樣的沖泡方式，也會喝到高品質的ESPRESSO咖啡，我們的價錢可以提供這一切。」
義大利大約有5萬7千家的咖啡店，民眾每年喝掉60億杯的ESPRESSO。許多義大利人對於傳統咖啡店有絕對的忠誠，星巴克對他們來說，只是偶一為之的時髦嘗試。
義大利民眾：「這是不同的世界，星巴克只是一個品牌而已，到處都有星巴克，但是咖啡才是本質。」
義大利民眾：「這是義大利咖啡，美國人是不懂怎麼煮咖啡的。」
義大利民眾：「我喝過星巴克的咖啡，但我還是喜歡義大利咖啡，泡沫綿密。」
星巴克鎖定的客群，是18歲至34歲之間喜歡嚐新的義大利Y世代，他們計畫在年底前，再開四家一般門市；未來六年，要將分店拓展到200家。
義大利兩家咖啡企業，ILLY和LAVAZZA在一年前，不約而同的在星巴克米蘭店的附近，開設了走高價路線的咖啡旗艦店；兩家業者嘴巴上都說這只是巧合，但迎戰星巴克的意圖，不言而喻。
路透社記者：「專家表示這絕對不是巧合，LAVAZZA和ILLY咖啡，開設了大型優雅的咖啡店，就在星巴克的附近。」
LAVAZZA和ILLY咖啡，也在國際享有知名度，他們主攻的是超市通路以及供應咖啡店原料，在全球超市咖啡產品銷量上，遠勝過星巴克的產品。現在星巴克插旗義大利，兩家本地老字號與美國企業的咖啡大戰，也將引發持續的關注。
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更新時間：2018/09/10 10:40