美國年輕人罹患糖尿病且發病的數量，明顯上升，在沒有全民健保的美國，許多人可能因這種慢性病，被醫療帳單拖垮經濟。美國農業部現在決定從源頭改善，限制中小學學生餐中醣與鈉的含量，少糖少鹽，鬆餅、甜甜圈或調味奶等孩童熱愛的高甜度食物，都要減少供應。而全球吃最甜的國家是丹麥，當地糖尿病協會現在呼籲立法，嚴格限制垃圾食物在社群媒體上行銷，賣場也將不能在結帳台前販售糖果甜食。
從小含著的棒棒糖可能對未來有很大影響力！丹麥民眾平均每人每年購買6.6公斤甜食糖果類產品，目前是世界第一，糖尿病患者的數量也在增加，丹麥糖尿病協會因此希望推動立法，限制垃圾食物特別是含糖量過高的甜食廣告。還有，不要在收銀機前「最後一關」擺糖果促銷。
丹麥民眾：「這樣我有點傷心。」
丹麥護理師 索倫森：「我覺得這倡議不錯。」
丹麥糖尿病協會還主張管制社群媒體行銷，例如立法禁止名人、網紅接業配宣傳不健康的食物。雖然孩子嗜甜吃到蛀牙，多數人會認定父母有責任，但家門外的誘惑，朋友或廣告的力量，怎麼擋得住？
丹麥糖尿病協會執行長 瑞克特：「我們放進自己嘴巴的食物，自己要負責任，大人小孩都一樣。父母當然有責任，保證孩子吃得健康，但如果他們在手機上或上學途中，一直看到垃圾食物，儘管我們在孩子午餐盒中放紅蘿蔔，也是沒用。所以我們也要幫助父母。」
兒童青少年吃進太多甜食，類似問題已經在美國出現可怕結果。美國疾病管制暨預防中心(CDC)數據以目前發病率來推估，到2060年，美國第一與第二型糖尿病年輕患者總數，可能多達52萬6千人，也就是如今的六點七倍(675%)。
美國年輕糖尿病患者 強森：「我們現在連自來水都被停了，我甚至買不起胰島素，你知道嗎？」
在美國，慢性病確實可以拖垮人生，這個殘酷實例是一位23歲的美國年輕糖尿病患者，因為醫療保險與醫藥費帳單越欠越多，全家從中產階級變成貧戶。現在他雖有正常工作，卻已買不起藥，也買不起醫療保險，還欠一屁股債。
美國年輕糖尿病患者 強森：「我覺得自己可能活不過30歲。」
他還是白人，美國研究還顯示，非裔、西班牙裔與美國原住民的年輕人，體質更容易罹患糖尿病。原因就包括兒童肥胖率上升、生育年齡人口患有糖尿病比率高等等。糖尿病併發症會讓健康惡化，巨大的醫療負擔也將整個社會往下拽，上升的只有醫療保健成本。
公共衛生學院教授 庫蔓依卡：「飲食方式對於慢性病或蛀牙，影響很大，糖加太多又是主要問題。在低收戶孩子身上差異明顯，尤其是非裔、
丁裔和少數族群人口，相當大比例有此問題。」
低價垃圾食物便宜又容易填飽肚子，美國政府要從源頭改變兒童飲食，減少年輕糖尿病人，改不了家庭飲食就改學生餐！全美1500萬兒童是到校後在學校吃早餐的，更有3000萬兒童在學校吃午餐，美國農業部官員2月提出新的學生餐營養標準，必須符合美國飲食指南，減醣、低鈉。
公共衛生學院教授 庫蔓依卡：「校內買的到的食物，也在管制範圍內。」
其實美國農業部早已規定，校內販賣機禁售含糖飲料、糖果餅乾。現在鬆餅與甜甜圈每週出現在學生早餐菜單上，也不可超過兩次，調味奶、優格或糕點等高甜度食物也有限制。同時鈉含量也要逐步減少，2029年前學生餐含鈉量須減掉30%，美國小孩們必然發現，學校的食物漸漸不夠甜又不夠鹹了。
公共衛生學院教授 庫蔓依卡：「但這改變也可能不著痕跡，如果有技巧地去做。孩子們仍然會看見喜歡吃的食物，但是健康版的。」
比如超甜的糕點，改成燕麥棒或果乾等食品。當然孩子不會很滿意，不過若能幫他們避免未來肥胖、糖尿病和高血壓等困擾一生的慢性病，其實是很有價值的改變。
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更新時間：2023/02/24 10:51