今天(2月14日)是西洋情人節，每到這時候各種廠商都摩拳擦掌推出創意商品，想跳脫傳統的巧克力和玫瑰花，香港有花藝師想出兼具健康與減少浪費的蔬菜花束，不少男性朋友很願意嘗試，送給女友當情人節禮物後，還能直接拿來料理一頓情人節大餐！此外法國遠近馳名的生蠔，竟然有養殖業者培育出愛心形狀的外殼，更與米其林1星餐廳獨家合作，主廚將生蠔染上討喜的紅色，放在愛心殼中，讓不少情侶或夫妻感到驚喜連連。
撈起水中的培育籠，裡面可是漁夫的精心之作。一顆顆的生蠔，哪裡特殊了呢？仔細一瞧，這殼的外型就像一枚愛心，法國養殖業者朱諾特(Christophe Guinot)，靠多年經驗培育出愛心生蠔。
法國養殖業者 朱諾特 (Christophe Guinot) ：「這裡是我培育愛心生蠔的地方，但培育方式是機密。」
法國生蠔遠近馳名，在南部勒卡特(Leucate)經營生蠔養殖場的朱諾特，將這批現撈愛心生蠔，專送到岸上的米其林1星餐廳，親自交給主廚，做為情人節限定食材。滾水燙個幾秒鐘，立刻放到冰水裡面冷卻，這個步驟可以讓殼些微脫開，能保持愛心形狀，生蠔不會在剝殼中破損，生蠔也維持冷卻鮮度。再將生蠔放進甜菜根汁液中，上色後放回殼內，稍微點綴後就能上桌。
法國米其林1星餐廳La Balette主廚 勒莫 (Laurent Lemal) ：「每當客人看到都會說，天啊！這是怎麼辦到的？我通常都會請他們去問養殖的朱諾特，因為他保密到家，不告訴我秘訣，但跟他合作很有趣。」
這道愛心生蠔是情人節當天限定料理，讓情侶或是夫妻，在美麗海景前用餐，更加濃情蜜意。
用餐夫妻 ：「敬我的情人、我最親愛的。」
情人節最傳統的送巧克力，搭配一大束玫瑰花，不過想來點不一樣的人，今年也有別的選擇──看似清新色調的捧花，拉近一看，這可是一把貨真價實的「蔬菜花束」，由一朵朵白嫩的花椰菜搭配白蘿蔔，還有玉米筍、番茄和球牙甘藍裝飾，這是源自一名香港花藝師的創意，經營有機農場的她，希望藉此推廣健康有機蔬菜，也減少情人節送花造成的浪費。
香港花藝師 Katie郭 ：「(男朋友)通常都會願意選幾樣他們會煮的蔬菜搭配，送給女朋友之後，用它來煮一頓晚餐。」
情人節這天，不少廠商大賺甜蜜財，但有些業者腦筋動很快，連「前」情人也不放過！位於英國東南部的赫姆斯利動物保護中心，發起「認養蟑螂」活動，只要在捐款頁面以1.5英鎊，約合台幣56塊錢，就能有機會讓園內飼養的馬達加斯加發聲蟑螂，以你的前任男女朋友為名。
活動發起人 威登 (Henry Weedon) ：「這個物種叫做馬達加斯加發聲蟑螂，是目前世上最大的蟑螂品種，也是少數沒有翅膀的，大部分蟑螂都有翅膀可以飛。」
園方目前收到的捐款命名公佈欄，已經多達上百個名字，不過報復前任點到為止，規定只能附上名字，不能有姓氏，政治人物則不在此限，也有人想以英國首相強森，或美國前總統川普來命名。
活動發起人 威登 (Henry Weedon) ：「這能為自己或朋友帶來點樂趣，當然你如果想以政治人物命名也很歡迎，任何名字都可以。」
獲選者在情人節這天，會收到一張證書，通知你的前情人已經成為園中的一隻蟑螂，園方強調一切都是趣味性質，募得款項也將投注在動物保育上。
活動發起人 威登 (Henry Weedon) ：「蟑螂通常都被視為很髒的害蟲，但其實當你深入了解，蟑螂對世界和生態環境都非常重要。」
跟任何節日一樣，業者莫不把握機會創造商機，讓過節民眾好好享受這一天的初衷與精神。
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更新時間：2022/02/15 10:12