TVBS星藝象娛樂旗下調酒大師鄭亦倫。（圖／TVBS）
近期在「世界巧克力大賽」亞太區狂奪七項大獎的巧克力工藝師吳葵妮，將調酒精神融入巧克力創作，特別採用TVBS星藝象娛樂旗下調酒大師、Drizzle by Fourplay主理人鄭亦倫提供的酒譜，結合精湛的巧克力製作技術在賽中大放異彩，更將於11月與歐洲區、美洲區等全球13大分區進行全球決賽。
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調酒大師鄭亦倫提供的酒譜將於11月參加決賽。（圖／TVBS）
鄭亦倫主理的 Drizzle by Fourplay 推出的調酒中，尤以使用了13種不同食材成功重現被喻為「聞所未聞魔性香氣」的禁忌香料「東加豆」獨特香味而聞名。頒獎典禮上，評審團不僅頒發「Presentation 特別獎」以表揚其獨特的表現方式，更特別讚揚台灣參賽者能以如此創新的方式呈現禁忌香料東加豆的風味。
巧克力工藝師吳葵妮將調酒精神融入巧克力創作。（圖／TVBS）
鄭亦倫也開心獻上祝福：「葵妮是很棒的台灣頂尖餐飲職人，很開心能透過Drizzle by Fourplay的酒譜滋味為巧克力帶來更多層次的風味感受，起初能夠運用食材成功復刻出東加豆香氣的設計款調酒也讓我很興奮，夾雜香草、焦糖、肉桂、杏仁，一種帶有個性感的神秘迷人香氣，想親身體驗的朋友歡迎來Drizzle by Fourplay嘗試，也期待葵妮能在決賽中為台灣爭光！」
Drizzle by Fourplay即將迎來二週年慶祝活動！從7月15日（星期一）至7月19日（星期五），每日邀請各界知名人士共襄盛舉。特別值得一提的是，獲得全亞洲餐酒館79名的「酣呷」王牌調酒師NONO更將於7月19日（星期五）擔任客座調酒師，為慶祝活動錦上添花，更多詳情請鎖定Drizzle by Fourplay官方社群。
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更新時間：2024/07/14 15:08