王俐人（2020）年創立私廚餐廳。（圖／翻攝自王俐人臉書）
自今年5月爆發本土疫情以來，餐飲相關產業便受到重創，女星王俐人近日在節目中透露，自己經營的私廚餐廳因疫情緣故，全數訂單都被取消、業績掛0，因此想轉型推外帶餐盒，以高檔食材入菜，一個200元的價格卻被消費者嫌太貴。
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女星日前在節目《聽媽媽的話》表示，去（2020）年砸下260萬創立私廚餐廳，為追求隱密的用餐空間，餐廳皆採預約制，一天只開放一桌用餐，在創業2年期間，面臨疫情一波波衝擊，王俐人苦笑著說「5月疫情爆發，就讓原本排滿的預約表全部取消，但錢仍是得一直付出去。」
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王俐人透露疫情前月營業額20萬元，已算是剛好打平開銷，如今已3個多月完全沒收入，光每月人事、租金就一直在空燒，在禁止內用期間，王俐人也曾轉型推出外帶餐盒，但她堅持使用高檔食材入菜，最低毛利抓緊預算，一個餐盒訂價200元還被嫌太昂貴，在疫情尚未平息前，只好再從電商、宅經濟思考求生。
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更新時間：2021/09/10 15:29