今年夏天日本可能出現「海苔荒」。原來日本把下水道的廢水處理得太乾淨，讓海水缺少磷和氮2種元素，養殖海苔因為缺少養分而產量大減。日本的海苔業者擔心如果狀況持續，未來的海苔品質恐怕將越來越差。
海苔是來自大海的珍寶，只是在日本，這幾年出現慢性海苔荒。
海苔養殖戶：「今年收成很差。」
海苔養殖戶：「大概只有往年的3分之1。」
海苔的收成少了，自然影響到價格，日本超市賣的海苔，業者已經開始變相漲價。
日本記者：「現在20張海苔賣283日圓，會變成16張，少了4張代表就是2成，但價格不變！」
事實上，日本海苔的價格每年都在緩緩上升，過去10年已經漲了5成5，這樣的狀況，消費者當然感受最深。
日本記者：「壽司店進的海苔也漲價了！只要是好的海苔，價格就一直在漲。」
不只飯糰吃不了，從傳統的手捲壽司、到蕎麥麵會用的切片海苔，甚至是海苔醬，日本人的飲食習慣正被迫做出改變。
超市業者：「全國好像需要80億張海苔，可是只採收到70億張，現狀是這樣。」
為何日本的海苔會減產？當然得出海找答案。
海苔業者：「海洋缺少養分，廢水處理得太乾淨，讓海洋裡應該有的養分減少，這也是原因之一。」
乾淨的大海讓海苔的生長減緩，產量硬是少了2成。
海苔業者：「海苔最需要的營養是氮和磷的養分，和農地裡的蔬菜一樣，這2種養分包括大阪灣在內，日本全國的海洋都不夠，因為海變得太乾淨了！」
氮和磷是造成海洋赤潮的主因，被認為影響海洋環境，但下水道把廢水處理得太乾淨，赤潮現象少了，卻也讓海苔沒了需要的養分。
海苔業者：「海苔本來應該是這個顏色，黑黑亮亮的，這是我們最後生產的海苔是這樣。」
原本應該黑黑亮亮的海苔，顏色變淺變淡，味道當然也不一樣。
日本記者：「完全不一樣海苔的香味應該是這個，顏色比較淡的海苔有點腥臭味！」
高品質的海苔產量減半，但業者擔心的是，這或許不只是短期現象而已。
海苔業者：「就算還有海苔，市場卻變成都是低品質的海苔。」
淨水無魚，在講究環保的同時，或許我們也扼殺了海苔成長需要的養分。
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