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非廣式風味! 酥餅、冰淇淋、起司塔變身月餅

2017/09/14 19:08

記者 戴慈慧 / 攝影 王國霖 報導

下個月就是中秋節了,業者也紛紛開始賣月餅,今年天氣比較熱,有業者統計冰淇淋系列的月餅,比往年多賣了2成,這次也有中式糕餅店和西式蛋糕跨界合作,推出中西合併的禮盒,還有甜點店在包裝上創新,用中秋月兔的黃色布巾賣萌搶客。



一刀切下,冰淇淋內餡鑲滿柚子果醬,粉色花朵拼貼在白巧克力上,還請來迪士尼米奇米妮助陣。

民眾:「我們家人都很喜歡吃冰淇淋,小朋友也很喜歡吃,他有個很特別柚子口味,沒吃過想說吃吃看。」

今年氣溫狂飆,消暑系冰淇淋月餅也跟著銷量大漲,七月開跑到現在整整比去年多賣2成,熟悉的中式酥餅這次合作法式甜點,業者在口味譜跨國戀曲,讓中西經典放在同個禮盒裡,典雅米白色酥餅搭上法式蛋糕,點綴新鮮的水蜜桃和草莓,瞄準送禮家庭兼顧老少客群,不賣廣式口味跨界合作反而很奏效。

業者:「中西合併剛好因應大家希望有多種口味,不是單單只有月餅這件事情。」

日式起士塔用黃色布巾裹成禮物盒,搭配中秋象徵月亮的鮮黃色,還有可愛兔子!業者把腦筋動到外包裝上,不只裝萌吸人眼球,也兼顧實用性。

店長:「包裝用途像女生的配件,比方說像桌面的餐巾,其實他的多變化性很高。」

今年中秋來得晚接近雙十連假,許多業者將月餅檔期延長賣到10月,但因為今年消費買氣縮手,預算也普遍減少,要搶30億商機的大餅,只好用早鳥優惠先下訂,確定基本盤能有多少。

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