過年到了，壓歲錢通常拿去花在哪裡呢？拿一些出來做公益是非常有意義的。新竹有一間桐花芽蔬食咖啡廚房，在過年吃大魚大肉的同時，不妨吃些蔬食來清一下身體，還能做公益真是一舉兩得！
這間餐廳其實是一間庇護工場，外場請來喜憨兒服務，餐點則是由專業廚師負責。店內的招牌是這款甜點，「香蕉巧克力冰淇淋鬆餅」，他的奶油非常純，是由百分之百純鮮奶打出來的，鬆軟的鬆餅加上淡淡巧克力香，口感綿密完美！上面放的還是自製的義式手工冰淇淋，現做好的巧克力鬆餅搭上炙燒過的香蕉，吃起來更增添焦脆口感跟香氣。
PIZZA餅皮也是自己手工擀的，吃起來特別香Q，放上蘋果、藍莓、水蜜桃、奇異果跟乳酪一起烤，酸酸甜甜的口味特別適合配上一杯茶；當然店內也有賣鹹的PIZZA，用新鮮的蔬菜來做料理，但是製作工程比較複雜，時間會比較久，想吃記得先預訂喔！
實習編輯 葉國奕
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