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首間續食餐廳!即期品變餐點 冰箱麵包自取

2016/09/05 12:38

記者 陳乙杉 / 攝影 林亞男 報導

全台賣場通路,一年就丟掉近3萬噸食材,現在賣場跟南機場社區里長合作推出「續食餐廳」,將可以吃的即期食品烹煮後,以每餐最低20元賣給弱勢族群,希望幫助需要的人,也能降低食材浪費。

忙著最後趕工,這間餐廳即將開幕,但屬性很特別,是全台第一間提供續食餐點,就位在南機場社區里長找來賣場合作,將即期蔬果麵包做成料理,四道菜一餐最低20元,要幫助弱勢家庭。

這一家續食餐廳,更特別的是外面還擺了冰箱,裡面都放即期品,讓大家可以自由拿取;上頭寫清楚到期日,每天都會檢查新鮮度,附近有需要的民眾,早上就來挑麵包。

居民:「解決自己的問題,又幫助到別人,何樂不為?這對里民有用處的,比方這裡很多低收入戶,很多人有需要。」

居民正面肯定,畢竟以全台通路來看,一年就丟棄大約三萬噸即期食品,但其實這不是不能吃,只是賣相不好銷不出去,現在這些食物有更好的地方能去。

賣場業者何默真:「透過給里長的一些幫忙,可能在賣場不適合賣,但是還可以食用的這些食物,變成他的餐食,很快速的供應給這些需要食物的人。」

降低食物浪費,也能幫助需要的人,讓即期食品發揮最大的公益價值。

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