消費者到火鍋店用餐，飯後一定不忘吃生菜沙拉水果，不過現在台中市衛生局抽驗32家餐廳，包含火鍋店、牛排店，還有知名餐飲，像是女兒紅、潮港城、清新飯店等，初驗就有16家不合標準，生菜水果大腸桿菌群超標，而其中連鎖火鍋店的千葉火鍋，美濃瓜切片擺盤，複驗仍舊沒有改善，火鍋業者表示，是因為工作人員切完水果後，沒有立即擺盤放在冰塊上保鮮，而且美濃瓜產季也過了，不再提供，不過衛生局還是依法開罰3到300萬，近期內，還是會派人員檢測其他的生菜水果。
火鍋店開放式擺盤，芭樂、柳丁、奇異果切片放進鐵盤，擺在碎冰塊上，不過光靠5公分高的冰塊保鮮，好像沒這麼新鮮，就是這一袋美濃瓜，檢測結果，大腸桿菌超標，衛生局抽查火鍋店的水果、生菜沙拉，初驗報告顯示，32家當中一共16家 衛生不合標準，包含樹太老日式定食的高麗菜絲、八樂那的番茄還有史提克先生牛排店的西瓜鳳梨全都中鏢，知名飯店、餐廳中，清新潮港城的西瓜，女兒紅的哈密瓜，也是到複驗才合格，其中千葉火鍋的美濃瓜複驗，一樣沒改善，大腸桿菌群數量大於標準值1100。
食品藥物管理科科長傅瓊慧：「依違反食安法第17條，後續我們會裁罰3萬元以上，300萬元以下的罰鍰。」
衛生局科長說，水果的大腸桿菌超過標準值，萬一被腸胃不好的人吃下肚，腹瀉機率非常高，而千葉火鍋也回應，最近有已經增加換冰塊次數，從原本一天3次變5次，出問題的美濃瓜，今年產季過了 ，8月5日之後不再提供。
千葉火鍋中區經理林先生：「工作人員在切(水果)的時候，沒有立即放到盤子上，拿到我們外面有溫度(冰塊)的地方。」
不過衛生局也說，就算檢測不合格的品項，已經測不到了，但近期內還是會派人再去查其他生菜水果，業者如果不改善，光是接罰單 ，可能就會接到手軟。
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