魚肉因含有豐富營養素，被視為是提升抵抗力的絕佳飲食之一。不過，腎臟科醫師洪永祥卻分享，他曾遇過一名70歲老翁，為了改善視力模糊、反應變慢的病情，竟在半年內每天大量服用魚油及魚肉。不料醫師在他例行回診時發現，其腎功能大幅下降，推測是攝入過多重金屬所致。
洪永祥在節目《醫師好辣》中指出，雖然魚類含有優質蛋白質，且魚油中的多元不飽和脂肪酸，更有助降低三高。不過，洪永祥也建議，由於海洋食物鏈的關係，民眾最適合食用巴掌大的小型魚，而非體內沉積較多重金屬的大型魚或深海魚。
洪永祥分享，他曾遇過一名長期在門診接受治療的70歲老翁，對方在某次例行回診時被發現，各項數值都還算良好，唯獨腎功能異常大幅下降，且還有再生不良性貧血，導致其血色素、紅血球、白血球、血小板皆明顯偏低，研判因是受到重金屬影響。
洪永祥進一步問診後得知，老翁在大約半年前出現視力模糊、反應變慢的病情，加上鄰居又建議他平日應多吃魚油、魚肉，故家人們便替老翁買了高劑量魚油供他服用，每天也固定會煮鮭魚、鮪魚等大型魚類讓他補充營養。
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