根據聯合國的統計，全球有1/3的食物是被丟掉的全球大型超市的NG商品，是造成浪費的原因之一，丹麥就有家餐廳，專門到附近的超市和麵包店接收他們要丟棄，但仍然可食用的食物做成一道道的佳餚，目的就是希望能推廣不浪費食物的理念，沒想倒顧客接受度相當的高，生意興隆，這家餐廳也將所有的收入捐給非洲國家，用作孩童的教育基金！
丹麥哥本哈根的這家餐廳，客人進門不給菜單，因為大廚做什麼，顧客就得吃什麼，別誤會，這可不是甚麼性格名廚所開的私房菜餐廳，因為就連大廚自己也不知道今天的菜單是什麼。
慈善餐廳大廚：「在這裡當大廚，有時候11點半進來，你希望已經有1星期的菜單等著你|，讓大家可以知道，該準備什麼、該做什麼，但這從來沒發生過，因為是撿人家不要的菜，而且還不能浪費。」
餐廳今天吃什麼，就要看附近的超市農場，還有麵包店今天要丟掉什麼而定，而廚師們也是在拿到食物後，才開始即興創作今天的菜單。
餐廳顧客：「我覺得這些羊肉丸很棒，如果非要挑點毛病的話，就是餐點裡的麵包有點多，但沒關係啦，他們應該是今天收到太多麵包了。」
顧客說肉丸套餐裡摻的麵包多了點，那是因為今天麵包店丟了太多的麵包，這家丹麥餐廳為了推廣不浪費食物運動，專門回收超市要丟掉的NG食物，餐廳剛開始經營，許多顧客根本不願上門。
慈善餐廳員工：「很多人剛開始都抱持懷疑的態度，因為這裡用的都是『被丟棄』的食物。」
但經過廚師的耐心解說，顧客慢慢能接受，現在餐廳生意興隆，而它們也將所有的收入全數捐給非洲國家，用在教育兒童上。
全球食物每年浪費33%，相當於7500億美金，美國生產的食物40%不是吃掉的，歐洲每年丟掉食物1億公噸，全球的超級市場就是最大的浪費食物的地方，賣相不佳的NG食物，還沒過期的食物，還有訂太多賣不完的，最後通通進了垃圾桶，光是英國，每年都要丟掉5千萬噸的食物。
慈善機構人員波斯威爾：「我們回收的食物，你可以看看我背後的這些，每天都可以餵飽6萬2千人！」
英國一些連鎖超市已經有所覺悟和行動，他們將不能上架的食物送給慈善團體，以幫助街友和有困難的人，其實許多國家的超市也有相同的捐贈機制，而歐盟在減少食物浪費上，也已經採取了行動，將立法修正食物標籤，適度延長保存期限，同時也呼籲超市別再用買一送一的行銷方式，誘惑消費者購買多餘的食物。
歐盟委員會史考特：「超市推出買一送一的活動，但商品保存期限或許只剩兩天，我們有證據顯示，這只會讓消費者多買，最後再丟掉。」
不過也別把浪費食物的錯，全怪在企業頭上，其實消費者也是罪魁禍首，「眼大肚子小」是全球通病，民眾愛多買，然後吃不完通通丟進垃圾桶，現在各國的電視名廚們也紛紛加入了宣導行列，還出書教導民眾，如何把剩菜變成美味佳餚。
英國名廚奧利佛：「買切好的肉，價錢很划算，我們擁抱剩菜剩飯，剩菜不再是悲慘，’讓人感到沮喪的東西，我們可以用美味的剩菜，創造出充滿現代感的餐點，又快、又好吃！」
根據統計，家庭浪費的食物中有40%都是蔬菜水果，全世界浪費蔬果的耕地面積，大約是中國加上蒙古，再加上哈薩克那麼大，歐盟就推出宣傳片呼籲，買食物前停下幾秒鐘想想，我真的需要那麼多嗎？
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