今天的好吃一點訣，要帶大家來花蓮的東華大學，有師傅研發特製的「米香披薩」，打出名聲，他用百分之二的米，摻入麵粉裡面，保有顆粒，做出特別口感的餅皮，一口咬下去，可以吃到濃濃的米香，這款披薩大小剛好，一推出就受到學生族群歡迎，現在還有外地學生慕名而來。
番茄醬汁，青椒、紅蘿蔔當作披薩底，再放上大塊南瓜，或是培根丁，最後灑上滿滿起司，放進烤箱六分鐘，披薩烤的金黃，起司與餡料融為一體，熱騰騰出爐，馬上切成八等分，裝盤新鮮上桌。店員：「這個是素的披薩。」
香噴噴的披薩，才剛放上桌，不一會兒，馬上被客人一人一塊，分得精光，到底有多好吃。顧客：「感覺不油膩，非常清淡。」
顧客：「外面的披薩比較華麗，這個的話比較樸素，可是它營養比較多。」
披薩不油膩的秘訣就在於店家特別使用百分之2的米，添加在披薩餅皮裡面，讓口感更香Q。師傅：「有機胚芽米跟紫米，我們混在一起煮，混在一起煮，它的顏色就變成紫色。」
店家自己製麵皮、擀麵皮，製作出不同以往的米披薩，除此之外，他們還擁有一片自己的菜園，親自種植有機蔬菜，要讓客人吃得美味又安心。
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