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抗漲省成本? 肯德基「不主動」提供醬包

台北 報導
發佈時間:2012/05/22 13:00
最後更新時間:2016/05/16 15:06

吃炸雞、薯條時,業者提供的調味包,你通常是用還是沒用呢?國內速食業者肯德基,昨天開始改變服務,決定不再「主動」提供調味包,而是消費者「主動」提出需求,員工在結帳時詢問,才會提供,為的就是不要浪費,業者估計也能節省3成的調味包支出。

速食業員工:「胡椒鹽、番茄醬要嗎?」

買薯條、炸雞,調味包不再主動給,速食店改成徵求「客人」意見。民眾:「問我要不要比較好,因為你沒有用到也浪費。」民眾:「要問一下比較好,像我個人就不太喜歡加其他的調味。」

國內速食業者肯德基,5月21日起,不再「主動」提供消費者調味料,業者認為響應環保,若消費者有需要可以主動告知,但畢竟剛實施,除了店內張貼告示,店員還是得「主動」詢問。速食店員工:「(詢問)有的客人會覺得很煩。」

速食店資深經理古玟禎:「根據我們觀察,大概有3成左右的客人,他們其實是不需要(調味包),之後再拿回來退給我們,那其實基於衛生的考量,我們都還是要丟棄。」

速食店員工:「旁邊稍等一下喔。」

觀察其他業者,雞塊醬、糖、奶精等任何調味料,點完餐就放置餐台上,除非客人主動拒絕,麥當勞、漢堡王認為主動提供才是服務宗旨,不會改變,但無論哪種作法,看來消費者都得自己多主動點。

#速食

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