日本經濟持續低迷，一般民眾外食意願大幅降低，大家能省則省，在家裡開伙煮飯的人越來越多，尤其是以往最愛外食的日本年輕人，為了省錢，只好開始看著食譜下廚做菜，結果造成食譜意外熱賣；以往食譜的讀者大多是家庭主婦，現在多了不少單身的年輕男女，標榜簡單、便利又省錢的食譜格外受到青睞。
景氣冷颼颼，日本出版社跟著度小月，現在就靠這面牆撐起一片天。NHK記者：「最近市場上的暢銷書就是，這一整面的食譜。」
民以食為天，再不景氣，三餐也要顧；減少外食，在家自己開伙，食譜於是賣翻天，最受歡迎的就是這種只有巴掌大小的食譜，內容強調簡單、省錢，其中這一本裡面136道菜色，全是一碗白飯加上簡單配菜，就能搞定，連店員都極力推薦。書店店員：「做起來非常簡單，原本對料理沒興趣的男生，也能輕鬆上手。」
照著食譜下廚，把白飯盛在碗裡，淋上沙拉醬，再煎個荷包蛋，最後灑上蔥，淋上醬油，不到3分鐘就完成了；單身漢一個人打發一餐，吃得津津有味。單身漢古屋英紀：「自己一個人要洗碗盤實在麻煩，現在我只要洗砧板、菜刀，再加上一個碗，真的很省事。」
年輕單身漢怕麻煩，熱愛簡易料理，難怪這本食譜會熱賣15萬本。辣妹料理達人：「要放3匙喔！」
這一波食譜風潮席捲日本，也捧紅了這名24歲的料理辣妹；她專攻年輕女性市場，下廚做飯給男朋友吃，料理份量只有小倆口兩人份，口味特別針對年輕男性做設計，即使在家也能料理出甜蜜的情人約會餐，幫助年輕女性收服男朋友的胃。
這一系列食譜，銷量突破百萬本，女性雜誌也爭相刊載她的食譜，辣妹料理達人人氣紅不讓；這位太太在廚房裡洗手做羹湯，看的不是食譜，而是打開電腦，參考部落格上的私房食譜來做菜。
這一天她利用番茄罐頭，加上培根、洋葱，再用微波爐加熱，10分鐘就完成一道簡易義大利麵，既簡單好吃又不必花大錢。
網路上，多的是家庭主婦把私房菜PO上部落格分享，各大出版社也順應潮流，看中部落格的威力，三不五時就上網挖掘素人新手；而且部落格點閱率愈高，愈是銷售保證。出版社天野隆志：「書上收錄的菜色，都是部落格上公開過，大家都說好吃的食譜，所以大家安心購買，不會出錯。」
出版社搭上順風車，找來人氣部落格主集結成冊出食譜，只要有特色有口碑，人人都有機會成為人氣食譜作家。
【永續生活選品】
