47歲歌手李愛綺9歲就入行，唱紅〈迺夜市〉、〈攏是為著你啦〉等代表作，更在2015年時奪下第26屆金曲獎最佳台語女歌手。許久未有新作的她，去（2023）年推出新歌〈逗陣做夢〉，近來正籌備第2首新單曲，日前她接受《TVBS新聞網》專訪，談及童星出道養家的日子，她難忘有回上吐下瀉昏倒送醫，醒來後還是帶病開唱，讓她直喊：「真的太辛苦了！」
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李愛綺從小就會唱歌，童年生活除了讀書，就是到處唱歌、表演賺錢，常常過著睡不飽的生活，身高157公分的她自嘲「所以我長不高，以前在西餐廳表演，唱到晚上11點才回家」，而她12歲開始發片，一年就出了6張專輯，唱完一張就接著錄下一張，「我的聲音晚上比較好，有時候錄音錄到凌晨，隔天早上要上課，一直在做同樣的事情」。
勞基法規定，15歲以下的童星不能上電視打歌，公司則決定讓她去夜市演唱，她難忘有回疑似吃壞肚子，訪問後上吐下瀉而昏倒，「我們公司的宣傳扛著我去醫院，晚上醒來，主辦商全站在病床旁邊，能不唱嗎？又把我扛到現場唱歌」。
當時她和公司簽了12年的合約，對於如此密集的工作安排，她坦言有次在台中秀場表演，和舞群姐姐們睡同個房間，白天公司來接她，她一看到工作人員就跑掉，甚至跑到李翊君的房間躲起來，「我跑去華苓姐房間敲門，請她幫幫我」。事後公司當然有些生氣，但看在她年紀小，也知道不該這樣對待小孩子，很快就氣消了。
如今11歲女兒Mia也有星夢，她和老公起初反對，「很累、很辛苦，不希望我的小孩是這樣，我一開始與沒有想當歌手，會不太理解這麼辛苦，好像被逼，當然唱歌我很喜歡，只是那時會覺得為什麼我不能去上課、不能去玩」。但看到女兒這2年來如此認真全勤練舞，課業也能兼顧，讓他們從反對轉為支持。
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而李愛綺接下來也將推出新歌，預計4月開始拍MV，也計畫做小型的巡迴演唱，「蠻長一段時間沒有跟粉絲接觸，我大部分時間都在接送小孩」。而她和美籍老公Duke即將邁入結婚16週年，走過健身房負債風波的夫妻倆感情越來越堅定，也更加信任彼此，對於常常被傳異國婚沒有好結果，她重申「和老公感情很好」。
李愛綺也分享，和老公每年結婚週年紀念日都會去餐廳吃飯，好好享受2人世界，但自招有幾次忙到忘記，加上她沒有過紀念日的習慣，「結婚前幾年我會忘記，老公會說『妳知道今天什麼日子嗎』，覺得我的反應為什麼會這樣，全世界只有我的老婆會忘記這件事」，後來她才有了過結婚紀念日的習慣。
有趣的是，她和老公開心慶祝結婚10週年，某天她參加節目錄影時，恰巧遇到艾力克斯，「艾力克斯有來參加我們的婚禮，他就說『你們不是才結婚9年嗎？我2008年去參加的』」，她才發現和老公完全搞錯了。
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