不知道愛吃油炸食物的您，是否會覺得一吃上癮，無法自拔，根據美國最新研究指出，吃油炸食品，就像吸毒一樣會上癮，原因就在高熱量食物，會刺激腦神經，也因此專家提醒，為了健康，口味重的食物，還是少吃為妙。
不管是攤位的鹽酥雞，還是速食店的薯條炸雞，經過美國最新研究發現，吃這些油炸食品，當心會像吸毒上癮！CNN主播：「科學家說，所有這些(油炸)食物，我們所愛的，油膩的食物，很明顯的影響我們的程度，就像海洛因，或是古柯鹼一樣。」
有這樣的驚人論點，就靠研究專家，在實驗室白老鼠的身上發現，如果放縱老鼠，吃大量的高熱量食物，卻反到刺激了，腦內神經傳導物質，多巴胺的活動率，而為了保持提高，巴胺系統的活動水平，老鼠們就會吃更多的油炸食物。
研究員發現老鼠不能自制的情形，就像人在吸毒時，腦部會充滿多巴胺的情況一樣，而為了保持這樣的愉悅感，吸毒的人必須不斷增加份量，也因此上了癮。雖然油炸食品，能滿足口腹之欲，但專家提醒，其實不管大人或小孩，重口味食物吃多了，就會造成習慣，一旦想改變味蕾，恐怕得花半年或更長時間，才能調整的回來。
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