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  • 07
  • Jan
  • 2018

「原物料成本高」小火鍋齊漲 單鍋破200元

2018/01/07 19:21

現在想吃200元以下的涮涮鍋恐怕很困難了!因為小火鍋業者也開始調漲價格,在東區的一家平價火鍋店去年11月貼出公告,平均每鍋漲20-40元,而另一家連鎖涮涮鍋店也將大眾鍋調漲20元,漲幅10%,但也祭出平日9折優惠先止血。



即使下午時間用餐的人還是很多,就是因為天氣轉涼,不少人想吃小火鍋暖胃,但荷包現在又得多花一點。走進店內想外帶一鍋,平常吃的大眾鍋菜單上多了20元,店家在臉書貼出公告,因為原物料持續上漲、加上基本工資也要漲,不得已從元旦開始部分商品價格調整。舊的菜單上,其實大眾鍋原本是200元但今年調整成220,漲幅約10%,小火鍋突破200元消費者能接受嗎?民眾說如果好吃還能接受,也有民眾不買單!

業者無奈回應已經4年沒有漲價,就連桌上的餐墊紙也被廠商漲價,加上原物料通通都漲,逼不得已先調整大眾鍋,但也祭出平日吃鍋9折優惠先止血。這間火鍋店送上一盤活蝦、南瓜現切,祭出桌邊服務搞噱頭。



另一家平價火鍋店位在東區生意不錯,但面對原物料漲價潮似乎也抵擋不住。去年11月業者貼公告,表示物價上漲,但一年多來各方面成本,讓他們不得不漲價,請消費者見諒。

有民眾說如果漲價但可以保障品質的話就沒有關係,但如果說漲價後品質沒有比較好就不會想再去嘗試。業者說原物料廠商幾乎通通都漲,以大眾口味來說一鍋240元調漲20元,其他品項平均漲價20-40元不等,漲幅8%-16%。什麼都漲,現在想吃200元的小火鍋是確定回不去了。

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