每年為了避免山寨陽澄湖大閘蟹流入市面上，蘇州市陽澄湖當地的大閘蟹協會，都會在開捕當天發放防偽鎖扣，讓養殖戶出貨前，能綁在大閘蟹蟹腳上驗明正身，但今年9月23日開捕前，大陸媒體就踢爆，有水產批發商聲稱能做出一批陽澄湖大閘蟹，他們花人民幣5毛到1元，買來仿冒的防偽鎖扣，綁在一般的大閘蟹上，再裝進花7元買來仿冒的陽澄湖大閘蟹箱子，魚目混珠用這種手法，一般大閘蟹就能翻身成為陽澄湖大閘蟹，賣到比原來高2、3倍的價錢。
上海海洋大學教授馬旭洲：「這個蟹你看這個地方，牠這是說我們這叫開後門，後門開得越大蟹越肥。」
為了養出肥美大閘蟹，陽澄湖裡的螃蟹光飼料就不一樣。
中國漁業協會河蟹分會理事長楊國偉：「這個海魚從海上來，然後牠冰凍好以後，那麼我們在這邊就是放冰庫裡面，拿過來然後切成一條一條。」
餵大閘蟹吃海水魚補充蛋白質，另外還有玉米片加菜，而今年陽澄湖大閘蟹價格創3年來新高。
中國漁業協會河蟹分會理事長楊國偉：「今年價格出來了，同期比去年會增長百分之5左右，我們有400多元一盒，700多元一盒、1000多元一盒，最高2000多元一盒。」
品質好但產量卻不如以往，為了優化陽澄湖生態，養殖面積從14.2萬畝大大縮減到1.6萬畝，今年陽澄湖大閘蟹總產量只有1200噸，要避免市面上魚目混珠，9月23日開捕前，蘇州市陽澄湖的大閘蟹行業協會早做準備。
央視記者：「這些麻袋裡裝的是什麼，實際上這裡裝的就是套在大閘蟹身上的防偽戒指。」
所謂戒指就是防偽扣，像這樣上頭印有地理標誌，產品專用圖案和查詢號碼，背面雷射防偽驗證，每年陽澄湖大閘蟹開補當天，才會公布鎖扣樣式，再按照各養殖戶養殖面積發放。
但現在大陸媒體卻踢爆有假，指名要陽澄湖大閘蟹，批發商裡馬上有人拿出一堆防偽扣，套在一般大閘蟹上連外包裝都能山寨，仿冒正宗陽澄湖大閘蟹的外包裝盒子，一個人民幣7元，而防偽扣5毛到一元更便宜。
水產批發商：「基本上綁過戒指就好看多了，陽澄湖這個螃蟹賣出去，最起碼賣到2、3倍的價格。」
這些防偽扣有些真的是網路上山寨品，有些則是回收去年再加工改造的，還有養殖戶直接把大閘蟹賣給餐廳，剩下的防偽扣轉賣再賺一筆。
水產批發商：「這裡買蟹他們都弄扣子套套，其實給你講講都是這樣子的，每年都是你想一下，全中國有多少陽澄湖專賣店，他陽澄湖能養多少蟹？」
大陸每年為了保護正宗陽澄湖大閘蟹，在認證上不斷升級，不過卻還是防不慎防。
蘇州陽澄湖大閘蟹協會會長楊維龍：「社會上現在有沒有仿冒的，有！那就是我們看到大量什麼呢，仿冒我們的陽澄湖大閘蟹仿冒，有些和我們毫無關係的，我都不知道是誰養出來的兒子。」
假蟹問題層出不窮，吃下去的到底是不是正宗陽澄湖大閘蟹，恐怕誰也說不準。
圖／微博
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