中國大陸吹起了一股快閃店風潮，從食品、服裝，乃至於國際精品都靠快閃活動來行銷，這種短則幾天、長則幾個星期的臨時商舖，因為限時限量，更容易抓住消費者目光，現在就連台灣的網紅冰淇淋要進軍大陸，也用快閃店要打開知名度。
台南網紅冰淇淋店員工：「涼茶跟栗子千層酥，都是我們本周限定的。」
台南來的冠軍冰淇淋搶灘大陸市場，除了新增你沒聽過的涼茶口味。
消費者：「快閃店機會難得，下一次就不知道是什麼時候了。」
消費者：「只有這段時間可以吃到這樣，然後就會想要過來。」
就是抓住這種走過路過但絕對不能錯過的消費者心理，小店舖挨著餐廳，只開1個月。
台南網紅冰淇淋店業者Amber：「可以更理解他們當地人對於食物的一個口味，還有一個喜好，那同時這也是對我們整個團隊來說一個非常好的練習。」
這種限時限量的風潮最早源自於紐約，最近幾年才吹進中國大陸，而且速度增長飛快。
記者廖雅玉：「短的1天、2天，有些長達一個多月，說快閃店開遍了中國大陸的一線城市。」
一點都不誇張，來自日本的超療癒天使娃娃同樣快閃上海，選在商場中的顯眼位置，但只待20天，光這幾隻就要台幣1千多，但快閃店最大的目的不在銷售，重點是品牌宣傳，有些業者靠它試水溫，也有商場跟快閃店合作吸引人潮。
各大國際精品也紛紛在大陸設置臨時店舖搞快閃，拉近跟消費者的距離，看似做了幾天生意就消失，但快閃背後的效應套一句歌詞來形容，就是得不到的永遠在騷動。
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