常常外食，擔心身體不健康，自己在家裡煮又怕麻煩，就是看中了消費者這種心理，在歐美國家出現了越來越多的食品外送公司！美國的新創公司BlueApron，會根據消費者選定的餐點，把半成品的食材親自送到府上，在美國48州深受消費者歡迎，不過在美國上市的時間點不巧，電子商務大廠亞馬遜搶先一步，宣布收購零售商WholeFoods，使得BlueApron的IPO比原本預期還要低很多，不過在歐洲情況就完全相反了，德國的食物外送公司DeliveryHero，同樣也在上周上市，但是卻在法蘭克福證交所深受投資人的青睞，一舉募款將近10億歐元！
現在人忙碌時間能省則省，透過app搜尋附近餐廳，用指尖點一點下單，熱騰騰的美食直接幫你送到家。
宣傳片：「在上千家餐廳做選擇，上千種特餐超棒的餐點。」
總部位於柏林的線上外送公司DeliveryHero，上週五在德國法蘭克福證交所上市，IPO定價每股25.50歐元募資近10億，公司市值也一舉來到44億歐元，儘管公司去年虧損超過2億歐元，還是大受投資者歡迎。
彭博社分析師：「今年德國最大的一次IPO，就是DeliveryHero，用他們的app就會有食物送到家，第一天上市就上漲一度漲到將近9%。」
創立於2011年的DeliveryHero，成功打進東歐，中東和亞洲等40幾個市場，App平台上合作的餐廳也有15萬家。面對Uber和亞馬遜也想做食品外送，執行長只覺得自己做得好好什麼都不用怕，歐洲知名創投公司RocketInternet，持股約35%是DeliveryHero一大股東。
RocketInternet執行長桑威爾：「DeliveryHero是歐洲創業很好的典範，恭喜他們的團隊做得很棒，5000多名員工來自各個不同國家，我希望他們能夠激勵更多歐洲創業家讓公司上市，建立更大的公司創造更多工作機會。」
DeliveryHero在歐洲大陸上，成功吸引投資人支持，但美國的食品外送新創公司BlueApron，上市時所面臨的情況卻完全相反，6月29日上市時，IPO定價砍到每股只有10美元，比原本預期的15到17美元低很多，專家分析實在是時機不利，因為電子商務巨擘亞馬遜，才剛剛宣布買下連鎖超商WholeFoods，為自家的食品配送服務布局。
Techonomy執行長克爾派翠克：「我覺得如果我本身在任何食品外送相關的產業中，我一定會高度關注亞馬遜的動向，亞馬遜買下了WholeFoods，讓我們許多人都很驚訝，這剛好就顯示出亞馬遜如何看待食物，他們要用食物來征服世界。」
和DeliveryHero有點不同，BlueApron是根據顧客選擇的餐點，購買並運送半成品食材到府上，同樣也符合現代人的需求。
食品飲料產業分析師賽費爾：「BlueApron所做的是，把人們對於晚上要煮什麼的煩惱給消除，而且也提供新鮮的食材，消費者可以自己根據個人喜好，做出客製化的餐點。」
BlueApron在美國48州，遞送的食材達1億5900萬份，除了深受到消費者喜愛。
美國消費者羅森貝爾格：「我甚至無法算出BlueApron幫我省了多少時間，因為就跟使用APP一樣這麼簡單。」
BarBlueApron引領潮流獲美媒熱烈報導，也獲得美國媒體不少的報導。
美國媒體Today報導：「這是個成長迅速的趨勢，，並且由BlueApron主導，自從他們5年前創立以來，商業規模將近30億美元。」
BlueApron瞄準的是價值6000億美元的雜貨市場，但偏偏亞馬遜在6月底突然宣布收購WholeFoods，為進軍食品業佈好線上與實體通路，不但衝擊Wal-mart和Kroger等零售商，也讓BlueApron措手不及。
分析師史密斯：「對BlueApron這間公司來說，重點在於之後幾季，要滿足初期投資者的期望，給大家看公司有成長能賺錢。」
食品外送市場龐大，主要就是千禧世代希望吃的健康，所以越來越少外食，美國餐廳的營業額也因此出現4年來最低。
營養師阿爾派特：「這種趨勢讓更多人在家自己煮，而不是叫外送或是去餐廳吃，讓更多人自己控制要吃什麼，這對人體健康是有好處的。」
消費者習慣的改變，孕育了龐大的商機，也開啟了食品產業的新商戰。
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