要問全球最愛吃魚翅，香港首屈一指，婚宴酒席魚翅更是少不了，老一輩認為，魚翅餐代表排場，攸關顏面問題，現在香港半島酒店，為了響應鯊魚保育，卻宣布明年開始，集團旗下所有餐飲部門，將全面停賣魚翅食品，成為香港第一家停賣魚翅的餐廳，雖然半島有7成都做婚宴生意，但是他們聲稱，不賣魚翅，對整體生意影響不大，但是半島在香港歷史悠久，它的停賣，魚翅進出口商擔心，會有帶頭作用，衝擊香港的魚翅市場。
這一碗一人份魚翅湯約30克，12人份大約4千2百元台幣，20桌婚宴酒席需要6條魚翅，但是現在香港半島酒店宣布，明年1月1日開始，旗下所有餐飲部門將停賣魚翅，成為香港第一家，不過這個動作，卻引發香港魚翅商人反彈。香港海產進出口商會總秘書林丁貴：「國際的條例，(魚翅)這個是屬於合法，合情合理的產品。」
林丁貴從事海產生意超過30年，認為魚翅是宴會瑰寶，不過近3年來魚翅銷售因為官方減用，已經下跌1成5，他擔心半島停賣會有帶頭作用，林丁貴質疑半島也賣瀕臨絕種魚類的魚卵，做成魚子醬，如果真為了環保，要不要也停賣。林丁貴：「某些人要製造些什麼明星的效應，或者是效果的話，那我香港是一個自由發揮的(市場)。」
香港魚翅貿易額占全球5成，2009年魚翅產品進口4460噸，價值50億台幣，經由香港轉出口的有24億，因此香港餐廳不賣魚翅，將成為鯊魚保育的關鍵，但是香港餐飲業表示，由於香港長輩對婚宴酒席要有魚翅的印象根深蒂固，相信要全面停賣魚翅有一定難度，因此餐廳都還在觀望，要不要跟進半島。
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