全球咖啡總銷量驚人，但大陸市場更是進入快速發展期，每年以15%速度成長，消費跟生產也是逐步發展，成為咖啡市場裡增長幅度最大的國家。
左手咖啡右手牛奶，三兩下雙層愛心拉花立刻在手心綻放，飄出淡淡拿鐵香氣。
泰國咖啡師亞倫：「(大陸人)他們喜愛咖啡文化，過去10年也看得到(咖啡)有大幅成長，飄都讓我覺得在這裡挺好的。」
中國大陸不再只是茶的故鄉，最近10年開始流行起咖啡文化。
大陸民眾：「第一種就是他為了顯示自己的格調，顯示自己的層次才去喝咖啡，還有一種就是真正的咖啡愛好者。」
根據IOC國際咖啡組織統計大陸咖啡消費市場，平均每年成長速度達15%，北京更是高達18%，遠遠高過於國際市場，每年2%的增長幅度。
台灣咖啡商：「去年你問我的話可能1／20，現在是1／10，已經慢慢成長了，個人成長不一定大，但整個中國用起量來的話，可能就已經挺多了。」
7年前選擇西進大陸雲南開發咖啡市場，台商特別採用當地咖啡豆進行包裝出售，當地也開始吹起手沖風；從基本入門認識再到沖泡技巧，開班授課拓展咖啡藝術。
大陸民眾：「咖啡是有潛力的，因為隨著文化的普及跟深入逐漸更替，現在它是一個新文化的潛入，還是一個成長期。」
對大陸人來說，喝咖啡不只是品味的象徵，更是種悠閒生活的態度，再加上近年又吹起「小確幸風」，讓整個咖啡市場在大陸雖然起步晚，但發展速度相當驚人。
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