魚翅深受華人饕客的喜愛，不過美國加州，這個星期將進行表決，是否要明文禁止，在加州販售魚翅，此舉引起華人社區，相當大的反彈，當地華僑認為，這個立法是打壓華人飲食文化，為什麼鯊魚油、鯊魚肉不禁？只禁魚翅，實在不公平。
廚師從餐廳內端出招牌魚翅湯，這道傳統珍饈，在美國華人社區相當熱門，但加州參議院打算立法，禁止持有、販賣及交易魚翅產品，在當地華人圈，引發反彈聲浪。華人民眾：「這是中華文化很重要的一部分，我會非常希望看到它保存下來。」
當地華人表示，魚翅存在於華人飲食文化，已經有好幾千年的歷史，而且法案只封殺魚翅，其他像是鯊魚油、鯊魚肉，卻不在黑名單之列，這個立法根本就是針對華人而來。餐廳老闆：「法案應該禁止所有跟鯊魚有關的產品。」
但保育人士認為，應該要以更宏觀的生態角度，來看待這項爭議，前NBA球星姚明，過去也曾聲援反對捕鯊的活動，呼籲民眾拒吃魚翅。廣告旁白：「要是你能看到魚翅湯是如何製成的…。」
根據統計，每年大約7300萬隻的鯊魚被活捉，割下魚鰭後，就被丟回海中，只能在海中等死，過程相當殘忍。加州眾議員方文忠：「以這種速率，鯊魚在我們這一生就將絕種，因此愈快採取行動愈好。」
加州已有部分華人餐廳，迫於壓力下，將菜單中的魚翅拿掉，法案這個星期將訴諸表決，能否闖關成功，引發高度關注。
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